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Piero Selvaggio, patron del Valentino, ristorante italiano in quel di Los Angeles tra i più premiati e conosciuti negli States celebra oggi i quarant'anni del suo locale.
Lo abbiamo intervistato grazie a un collegamento video tra la redazione di Cronache di Gusto e la sua casa di Malibù. Selvaggio ripercorre la sua carriera e i grandi progressi dell'enogastronomia italiana e siciliana in particolare.
Ricordiamo che lo scorso gennaio ha vinto il premio Best in Sicily (ideato da Cronache di Gusto) come migliore ambasciatore siciliano del gusto nel mondo.
