Qual è la vera storia dell’arancina palermitana? L’origine e il nome sembrano arabi ma nella storia c’è un “buco” di quasi 6 secoli (fra il XIII e il XIX secolo): dalla sua nascita a quando per la prima volta fu inserita in un ricettario.
La verità è che senza dubbio, al di là dei black out storici, l’arancina è il cibo con cui più i palermitani si identificano e in cui vengano rappresentati al di là dello Stretto.
Con un stile non di certo scientifico ma per il gusto di raccontare l’agenzia di comunicazione Ep Media ha pensato ad un video da regalare ai palermitani nel giorno di “Santa Arancina”. Le riprese e la regia sono di Salvatore Militello, che ha anche fatto un gran lavoro di ricerca delle immagini storiche. La voce narrante quella della giornalista Gabriella Di Carlo.
