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Abbiamo incontrato il maestro di taglio di jamón ibérico de Bellota, campione in carica tra i “cortadores” spagnoli.
Manuel Ansélmo Pérez è stato in Italia per un giro promozionale assieme all’azienda Blázquez di Salamanca, per cui lavora e a Longino & Cardenal, che la distribuisce. In questo video spiega ai lettori di Cronache di Gusto come realizzare un taglio perfetto di un prosciutto.
Hemos encontrado al maestro cortador de jamón ibérico de Bellota, “el mejor cortador de jamón de España”. Manuel Anselmo Pérez fue a Italia para una promoción junto con el grupo Blázquez de Salamanca y Longino & Cardenal, que la distribuye . En este video esplica a los lectores de “Cronache di Gusto” como se hace un corte perfecto de jamón
