Esiste una connessione tra emozione e cibo? Se sì, qual è?
“Le emozioni sono l'elemento che fa vendere un prodotto. Qaundo le persone acquistano un prodotto non lo fanno con razionalità ma con emozione. Per tanto tempo si è detto che siamo macchine pensanti che emozionano, in realtà siamo macchine emotive che pensano”. Per una corretta diffusione della Dieta Mediterranea dunque “occorre prestare attenzione al marketing, al packaging, al modo in cui viene presentato il prodotto”.
L'intervento del professore Vincenzo Russo (nella foto), docente di Psicologia dei consumi e Neuromarketing all'Università Iulm di Milano.
Federica Raccuglia