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Adriano Pizzurro, creatore del brand Sfrigola a Palermo insieme al fratello Emanuele, è stato uno dei protagonisti di una cena di esordio a Taormina Gourmet.
E agli ospiti ha presentato il nuovo format del suo locale: non più solo arancine, ma cibo da strada in generale, con tante novità fatte assaggiare proprio in anteprima alla kermesse organizzata dalla nostra redazione. “Il cibo da strada sta attraversando un periodo di grande rilancio – dice Pizzurro – Segno di una riscoperta dell'antica tradizione di quello che era considerato un cibo alla buona, magari da mangiare in pausa pranzo. Oggi invece c'è un'attenzione massima alla selezione delle materie prime e agli accostamenti di un certo tipo”.
C.d.G.
