A scuola di grappa
Dalla vinaccia alla grappa. Claudio Conte, dell’azienda “Conte Alambicco di Sicilia” nel Trapanese, nel servizio realizzato da Sandra Pizzurro spiega i vari procedimenti che portano alla nascita di questo prodotto. L’impiego del metodo tradizionale con alambicchi discontinui a “vinacce emerse” in rame, costruiti nel 1952, permette la produzione di grappe di altissimo valore qualitativo.
