di Roberto Chifari
“Per l’olio italiano sarà un anno impegnativo”.
Così Manfredi Barbera, imprenditore siciliano e titolare della Premiati Oleifici Barbera, analizza la situazione a pochi gorni dal raccolto delle olive in questa campagna olearia 2020, resa difficile dalla pandemia causata dal coronavirus. “E’ normale pensare che le vendite si sposteranno gioco-forza nel canale retail, e quindi negozi e supermercati – dice Barbera – Il settore della ristorazione è chiuso a causa delle disposizioni del governo e comunque in questo anno non è per nulla in grande salute. Ed ecco la scommessa dell’olio italiano, che è un prodotto di eccellenza e che si dovrà posizionare nella fascia premium. Ci saranno dei contraccolpi, è normale. Bisogna considerare per forza la questione prezzi e, visto che il potere di acquisto dei consumatori si va sempre di più riducendo e assottigliando, non sarà facile vincere questa sfida”.
