di Francesca Landolina
Parla ai nostri microfoni Matteo Ascheri, presidente del Consorzio piemontese che esprime le qualità di un vino apprezzato in Italia e nel mondo che ha fatto tanta strada: il Barolo.
Ma sottolinea l’importanza del miglioramento continuo e del controllo della produzione. “Mai sentirsi arrivati. Si può competere con chiunque, ma conta sempre la riconoscibilità del terroir per distinguersi”.
