Sono i giorni della frutta Martorana. Chi è palermitano sa già di cosa parliamo.
Zucchero, pasta di mandorle, tantissima manualità e talento. Sono gli ingredienti di questo dolce di antichissima tradizione consumato soprattutto in questo periodo dell’anno. Piccole opere d’arte pasticciera che sublimano il primato siciliano sui dolci. Siamo andati alla Pasticceria Oscar di Palermo, tra l’altro premio Best in Sicily 2017, tra i luoghi più rinomati per mangiare un pezzo di frutta Martorana. Nel video realizzato da Marco Gullà per Cronache di Gusto abbiamo intervistato Giuseppe Di Gaetano, patron della pasticceria e il pastry chef Giovanni Catalano.
