Un progetto che inizia tanto tempo fa e che adesso sta (quasi) raggiungendo l’apice.
Ignazio Passalacqua è la mente geniale che sta dietro a tutto. E, da poco, ha portato la sua idea di pizza anche a Palermo, all’interno dell’asse pedonale di via Maqueda, precisamente in via del Celso. Qui propone la vera pizza siciliana. Che cos’è? Lo spiega lo stesso Passalacqua, raccontando aneddoti, leggende e parlando anche della storica prostituta Trimmutura. Un mito a Palermo e che è parte di questa bellissima storia. L’intervista è di Giorgio Vaiana. Video e montaggio di Vincenzo Ganci
