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di Giorgio Vaiana
Francesco Ferreri, presidente della Coldiretti Sicilia, non ha dubbi: l’Isola e Palermo rappresentano una grande eccellenza nel panorama dell’agroalimentare italiano.
“Stiamo parlando di un territorio che vanta tremila anni di storia, con tante denominazioni che hanno lasciato sempre qualcosa”. Un binomio con il comparto turistico che, per Ferreri, va sempre di più sfruttato e incrementato: “Chi prova le nostre eccellenze fuori dalla Sicilia poi ha voglia di visitare i luoghi in cui si producono. Si tratta di una possibilità che dobbiamo incrementare”. Poi capitolo infrastrutture: ” Ci sono tante mancanze – dice – e dobbiamo lavorare per diminuire questo gap. Credo, poi, che siano necessarie regole certe per gli imprenditori. Che vogliono essere liberi di poter esprimere il loro genio senza bisogno di compilare moduli su moduli. Ecco la svolta passa da qui: semplificazione”.
Riprese e montaggio, Vincenzo Ganci, Migi Press
