di Maria Vera Genchi
Cristoforo Bacchi è il proprietario dell’azienda olearia Bacchi che si trova a Partinico in provincia di Palermo.
Con lui abbiamo commentato l’annata 2022 dell’olio extravergine di oliva in Sicilia. Fortemente condizionata dalla questione caro-energia. “Inevitabilmente – racconta il titolare dell’azienda – il prezzo finale dell’olio che vendiamo è influenzato dall’aumento dei prezzi dell’energia e dei carburanti. Un problema che non riguarda di certo solo l’oleificio, ma anche i produttori stessi che devono fare i conti con un aumento generale dei costi di produzione. Quanto inciderà sul prezzo finale? Almeno il 30 per cento”.
