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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Tuma persa

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Eventi e iniziative Gli chef stellati fanno i pizzaioli: che festa da Fud per celebrare la tuma persa
di Redazione
Nino Ferreri, Andrea Graziano, Carmelo Trentacosti, Salvatore Passalacqua e Tony Lo Coco – ph Tokay Creative Studios
Il caso La tuma persa è salva! Inaugurato un ponte che collega l’azienda Passalacqua con la provinciale
di Redazione
Andrea Graziano e il ponte “Tuma persa”
L'intervista L’estate di… Salvatore Passalacqua: in Sicilia rarissime le ricotte di qualità, serve svolta
Salvatore Passalacqua
La ricerca Se il grano coltivato in maniera più o meno intensiva influenza il gusto del pane…
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Il prodotto La tuma persa solo con latte da vacche al pascolo: “Così il formaggio diventa top del top”
La tuma persa solo con latte da vacche al pascolo: “Così il formaggio diventa top del top”
Le interviste della domenica Le interviste della domenica/1. Salvatore Passalacqua: “La tuma persa sono io”
salvatore_passalacqua
Le interviste della domenica Le interviste della domenica/1. Salvatore Passalacqua: “La tuma persa sono io”
salvatore_passalacqua