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Cibo e dintorni
In un borgo della Spagna la produzione di tartufo di pregio supera il paese di Perigord in Francia
di
Redazione
L'azienda
Luigi Dattilo, il “prof” dei tartufi: “Ecco perché quelli dei colli bolognesi sono al top”
di
Michele Pizzillo
L'azienda
La nuova era di Appennino Food: “Il tartufo? Un tesoro da custodire”
di
Michele Pizzillo
Scenari
Tartufo, la sfida in Sicilia: “Un regolamento su produzione e raccolta per una nuova filiera”
Il personaggio
Urbani Tartufi festeggia 170 anni: “Nel nostro libro la storia dell’azienda… e dell’Italia”
L'iniziativa
Tartufo bianco e Pommery Cuvée Louise, Champagne dinner da Locanda Don Serafino
L'azienda
Tartufo tutto l’anno, si può: “Cinque varietà da gustare in tutti i dodici mesi”
Scenari
Il tartufo è patrimonio dell’umanità Unesco
Scenari
Il microclima perfetto per i tartufi: la teca che rivoluziona il mercato dei funghi pregiati
Scenari
Quasi due mesi di eventi per celebrare il tartufo bianco: Alba e il Piemonte sono pronti
Donato De Leonardis
DONATO DE LEONARDIS – Faraona ripiena con il suo filetto tartufato e verza
Scenari
Ora il tartufo bianco si può coltivare: la ricerca in Francia che rivoluziona il settore
Dove mangio
Gemma, tra tajarin e tartufo: il simbolo della cucina di Langa e della cucina albese
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