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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Slow food

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Il prodotto Le patate dei Nebrodi sono presìdio Slow Food: tutela per le tre varietà
ph Oliver Migliore
La guida Slow Wine, i premi speciali: riconoscimento a Emidio Pepe. Gloria Mayr giovane vignaiola
I curatori della guida Slow Wine 2023: Paolo Camozzi, Gabriele Rosso, Giancarlo Gariglio, Federica Randazzo e Jonathan Gebser – ph Canio Romaniello
L'intervista “Io ex astemio, la Guida ai vini e Slow Food: vi spiego le bevute imperdibili quest’anno”
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La guida Slow Wine, assegnate 227 chiocciole. Dieci sono le new entry – I NOMI
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Il prodotto C’è un nuovo presìdio Slow Food in Emilia Romagna: è la pera nobile
ph Raffaella Ponzio
L'evento Terra Madre chiude: l’evento di Torino registra oltre 350 mila presenze al Parco Dora
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Scenari L’appello di Slow Food: “Cambiamo le mense scolastiche dei nostri figli”
ph Alessandro Vargiu
L'intervento Carlo Petrini: “Cibo è causa della crisi ambientale, ma può essere anche la soluzione”
Carlo Petrini – ph Vanessa Vettorello
Il prodotto Slow Food, svelati tre nuovi presìdi: c’è anche l’enantio a piede franco
Il tralcio della vite che viene piegato e interrato affinché la pianta si propaghi – ph Tommaso Martini
Scenari “Pokerissimo” di nuovi presìdi Slow Food: in Puglia cinque in un colpo solo
Veduta aerea di Monte Sant'Angelo (Foggia), patria di uno dei nuovi Presìdi Slow Food – ph Oliver Migliore
Il prodotto La castagna essiccata Mosciarella è un nuovo Presidio Slow Food
Il frutto delle piante del castagneto di Capranica Prenestina – ph Rosaria Olevano
L'evento Cibo e Salute: dieci cose che si potranno imparare a Terra Madre
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L'iniziativa Tradizioni, materie prime e valori: i cuochi dell’Alleanza Slow food tornano “in cattedra”
Tradizioni, materie prime e valori: i cuochi dell’Alleanza Slow food tornano “in cattedra”
L'evento Degustazioni, incontri con esperti e laboratori del gusto: a Biella torna Bolle di Malto
L’arte di spillare una birra
L'iniziativa I legumi rari e buonissimi: torna Slow Bean. Edizione 2022 a Polizzi Generosa nel palermitano
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L'evento Terra Madre è sempre più “big”: aggiunti altri 100 appuntamenti al calendario degli eventi
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Scenari UFFICIALE: La pasta reale di Tortorici è un nuovo presìdio Slow Food
ph Mauro Pizzato
L'intervento “Biodiversità e agroecologia insieme, così Slow Food punta a un mondo migliore”
Francesco Sottile
Scenari Slow Food, svolta epocale: l’ugandese Edward Mukiibi è il nuovo presidente
Carlin Petrini ed Edward Mukiibi
Il prodotto Slow Food, poker di nuovi presìdi in Friuli Venezia Giulia
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Il caso Daini, cinghiali e meteo pazzo: “Le albicocche di Scillato Slow Food sono a rischio”
Albicocche
L'evento Grani antichi, cereali e presìdi Slow Food: a Caltanissetta edizione speciale di Terra Mare
Grani antichi, cereali e presìdi Slow Food: a Caltanissetta edizione speciale di Terra Mare
Scenari La cipolla di Drubiaglio nuovo presìdio Slow Food
La cipolla di Drubiaglio nuovo presìdio Slow Food
La guida Guida alle Birre d’Italia 2023 di Slow Food: ecco le chiocciole e le eccellenze
Guida alle Birre d’Italia 2023 di Slow Food: ecco le chiocciole e le eccellenze
Il prodotto Slow Food, il presìdio dei mieli alpini si allarga: entrano due regioni italiane
Slow Food, il presìdio dei mieli alpini si allarga: entrano due regioni italiane
Scenari Carlin Petrini: “Transizione ecologica è unica via. L’uomo rischia l’estinzione”
Carlin Petrini: “Transizione ecologica è unica via. L’uomo rischia l’estinzione”
Scenari Il carciofo Violetto di San Luca è un nuovo presìdio Slow Food
Il carciofo Violetto di San Luca è un nuovo presìdio Slow Food
La guida Presentata la Guida agli Extravergini di Slow Food: ecco le Chiocciole e i premi
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Scenari La cozza nera è un nuovo Presidio Slow Food
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Scenari La Guida agli oli di Slow Food: “Annata difficile al nord, il sud tiene. Puglia al top”
La Guida agli oli di Slow Food: “Annata difficile al nord, il sud tiene. Puglia al top”
La manifestazione Terra Madre Salone del Gusto, a maggio anteprima a Roma con tanti eventi
Terra Madre Salone del Gusto, a maggio anteprima a Roma con tanti eventi
Il prodotto Il carciofo “vagghiardu” di Niscemi è un nuovo presìdio Slow Food in Sicilia
carciofo_Niscemi_2
L'evento Sana Slow Wine Fair, buona la prima: appuntamento al 2023
Sana Slow Wine Fair, buona la prima: appuntamento al 2023
Il personaggio Il cuoco etico fa lezione a Slow Wine Fair: “Nel mio locale si mangia così. E sulla carne…”
Il cuoco etico fa lezione a Slow Wine Fair: “Nel mio locale si mangia così. E sulla carne…”
Scenari Gli stati generali dei cuochi di Slow Food a Bologna: “Il nuovo modo di fare ristorazione”
Gli stati generali dei cuochi di Slow Food a Bologna: “Il nuovo modo di fare ristorazione”