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Eventi e iniziative
A Messina l’assemblea nazionale di Slow Food
di
Redazione
Eventi e iniziative
Cheese 2023, si chiude. L’urlo dei pastori e dei casari: “Non abbandonateci”
di
Redazione
Scenari
Il peperone di Voghera è un nuovo presìdio Slow Food
di
Redazione
Scenari
Latte crudo e un paiolo di rame sul fuoco: il cacio di Genazzano diventa Presìdio Slow Food
di
Redazione
Eventi e iniziative
Cheese, una mini-guida utile per non perdere le cose più importanti
di
Redazione
Eventi e iniziative
Tornano a Cheese gli appassionati di formaggi da tutto il mondo: Stati Uniti, Germania e Svizzera i più presenti
di
Redazione
Scenari
La pesca Bella di Borgo d’Ale è un nuovo Presidio Slow Food
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Redazione
Eventi e iniziative
Verso Cheese a Bra, i formaggi da assaggiare assolutamente
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Redazione
Eventi e iniziative
Dieci esperienze da non perdere a Cheese a Bra
di
Redazione
Eventi e iniziative
I laboratori del gusto di “Cheese” a Bra: i primi appuntamenti
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Redazione
Scenari
La pesca tradizionale del Golfo di Selinunte è presìdio Slow Food
di
Redazione
La degustazione
La base di un grande vino: Franciacorta si racconta ai ristoranti stellati di Sicilia e Calabria
di
Irene Marcianò
L'evento
Verso Slow Fish 2023, ecco 10 cose assolutamente da fare
di
Redazione
Scenari
Carne “in laboratorio” e allevamenti intensivi: Slow Food dice la sua
di
Redazione
Cosa leggo
“Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità”, il libro di Petrini e Giraud
di
Redazione
L'evento
“La cena delle chiocciole”: all’Osteria 4 Archi a Milo cucinano 5 chef
di
Redazione
Scenari
“Tuteliamo la pesca artigianale o le nostre coste perderanno anima e bellezza”
di
Redazione
Scenari
Ambiente, biodiversità e culture: presentata la Guida Extravergini 2023 di Slow Food
Scenari
La Guida agli Extravergini di Slow Food, tutti i premi
L'iniziativa
Slow Food celebra i legumi. Calabrese: “Sono fondamentali per la nostra dieta”
L'iniziativa
La crisi climatica sulla produzione vitivinicola, tre convegni online di Slow Wine Fair
L'evento
Vino, pesce e formaggio: un anno pieno di eventi per Slow Food. Si comincia da Bologna
L'iniziativa
“Fermiamo lo spreco alimentare”: Slow Food Sicilia lancia la campagna #nontiscarto
Il prodotto
Il primo presìdio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia: è il torrone di Caltanissetta
Notizie flash
Slow Wine Fair 2023, nasce il premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow
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Dalla Val di Fiemme un nuovo presìdio Slow Food: è il lupino di Anterivo
Scenari
Slow Food sulla carne sintetica: “Più che il cibo del futuro forse è l’affare del futuro”
La guida
Osterie d’Italia 2023, la Sicilia si difende: sei nuove chiocciole
La guida
Osterie d’Italia 2023, ci sono 42 nuove chiocciole: i nomi e i premi speciali
Scenari
Barbara Nappini (Slow Food Italia): “Ancora oggi si continua a morire di fame…”
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Carlo Petrini: ” Oggi vedo solo vigneti, questa è una perdita di biodiversità”
di
Irene Marcianò
Il prodotto
Le patate dei Nebrodi sono presìdio Slow Food: tutela per le tre varietà
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Slow Wine, i premi speciali: riconoscimento a Emidio Pepe. Gloria Mayr giovane vignaiola
L'intervista
“Io ex astemio, la Guida ai vini e Slow Food: vi spiego le bevute imperdibili quest’anno”
La guida
Slow Wine, assegnate 227 chiocciole. Dieci sono le new entry – I NOMI
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