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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Slow food

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Scenari Slow Food punta la Calabria: “Regione da tutelare. E presto sei nuovi presìdi”
di Redazione
Fagiolo poverello bianco
Eventi e iniziative Verso Slow Wine Fair 2025: bottiglie, tappi, capsule ed etichette i temi che saranno approfonditi
di Redazione
Immagini da Slow Wine Fair
Il caso Molte più Chiocciole Slow Food a Roma che a Milano. Cosa significa tutto questo?
di Enrica Iacono
L’immagine di un’osteria
Scenari L’allarme di Slow Food: “In 20 anni obesi aumentati di 1,6 milioni di unità”
di Redazione
Obesi
Scenari Da Bra il “fieno solidale” per gli allevatori siciliani in difficoltà
di Redazione
Un campo di grano duro
Scenari Nasce il pane “Slow”: “Una filiera di qualità e fatto con grani tradizionali”
di Redazione
Pane tradizionale dell’alta Murgia, Presidio Slow Food – Puglia
Scenari Guida Osterie d’Italia 2025 di Slow Food, ecco tutte le Chiocciole
di Redazione
Guida Osterie d’Italia 2025
Scenari Dalla Sardegna un nuovo presidio Slow Food: Bottarga e muggine dello stagno di Cabras
di Redazione
Bottarga e muggine dello stagno di Cabras
Eventi e iniziative Carlo Petrini chiude Terra Madre: “Luogo di dialogo e di pace”
di Redazione
Immagini da Terra Madre 2024
Scenari La vacca cinisara torna presìdio Slow Food
di Clara Minissale
Vacca Cinisara
Scenari Coltivare e allevare in sinergia con la Natura si può. “L’agroecologia è una realtà”
di Redazione
Un terreno – ph Pexels da Pixabay
Eventi e iniziative Papa Francesco scrive ai partecipanti di Terra Madre: “Attraverso il vostro lavoro passa molto della sorte di questo pianeta”
di Redazione
Papa Francesco
Eventi e iniziative Il Consorzio Ricrea e Slow Food si incontrano: a Torino la presentazione del libro “Cucina, Crea e Ricrea”
di Redazione
Il libro Cucina, Crea e Ricrea
Scenari I prati stabili e i pascoli nuovo presìdio Slow Food
di Redazione
I prati stabili e dei pascoli sono presìdio Slow Food
Scenari Slow Food, le 10 proposte ai leader del G7 Agricoltura
di Redazione
Carlin Petrini e Edward Mukiibi
Scenari Oggi è l’Earth Overshoot Day 2024: “Finite le risorse naturali, prossimi cinque mesi a debito ecologico”
di Redazione
Oggi è “Earth Overshoot Day 2024” – ph Pete Linforth da Pixabay
Eventi e iniziative Ecco Terra Madre Salone del Gusto 2024, Petrini: “Un futuro diverso per le nuove generazioni”
di Redazione
Terra Madre Salone del Gusto torna a Parco Dora a Torino
Scenari Nappini (Slow Food Italia): “Il caporalato produce schiavitù, sfruttamento e morte in nome del profitto”
di Redazione
Barbara Nappini
Scenari L’allarme di Slow Food Italia: “La crisi del grano consegna il territorio siciliano alle multinazionali”
di Redazione
Un campo di grano duro
Scenari Pesca a rischio: i Presìdi Slow Food si fermano per salvare il mare
di Redazione
Pescatori in mare
Scenari Guida alle Birre d’Italia 2025, i premiati regione per regione
di Redazione
Guida alle Birra d’Italia 2025 di Slow Food
Scenari Il mondo della birra artigianale secondo Slow Food: “Oggi si beve bene, qualità alta oltre la moda”
di Redazione
Da sinistra la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food ed Eugenio Signoroni, curatore della Guida
Scenari Nascono gli orti di comunità firmati Slow Food
di Redazione
Un Orto Slow Food di Comunità a Gongonzola
Scenari La pesca tradizionale nello Stretto di Messina è un nuovo presìdio Slow Food
di Clara Minissale
La pesca tradizionale dello Stretto di Messina è un nuovo presìdio Slow Food
Scenari L’olio extravergine secondo Slow Food e tutti i premiati della Guida
di Redazione
A sinistra Francesca Baldereschi, curatrice della guida, a destra la Guida agli extravergini Slow Food
Eventi e iniziative I custodi dei cereali: per la prima volta in Sicilia “Slow Grains Italia”
di Redazione
Grano solina dell’Appennino abruzzese, Presidio Slow Food – Abruzzo
Scenari La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna è un nuovo presidio Slow Food
di Redazione
ph. Anna Maria Nanni
Scenari Dal Friuli Venezia Giulia due nuovi presìdi: ecco l’oliva Bianchera e il Malon
di Redazione
Caterina Dugaro
Scenari Dalla Basilicata un nuovo presìdio Slow Food: è il mischiglio
di Redazione
Il mischiglio
Eventi e iniziative “Aggiungi un legume a tavola”: così fagioli, fave e piselli diventano protagonisti dei menu di 170 cuochi d’Italia
di Redazione
legumi_siciliani
Scenari Slow Food Italia e la rivolta degli agricoltori: “Strumentalizzate le difficoltà di chi lavora la terra”
di Redazione
Barbara Nappini
Scenari Giornata internazionale dell’Educazione, Barbara Nappini: “C’è un legame tra povertà alimentare e povertà educativa”
di Redazione
Barbara Nappini
Scenari I pruna di frati e le piparelle di Villa San Giovanni: in Calabria due nuovi presìdi Slow Food
di Redazione
piparelle di Villa San Giovanni
Scenari Slow Food in Puglia è “pieno” di presìdi: ben 7 in un colpo solo
di Redazione
Pisello nano di Zollino
Scenari Il suino Sardo diventa Presìdio Slow Food
di Redazione
Il Suino Sardo – ph Jacopo Goracci