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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Pipero roma

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L'intervista Alessandro Pipero: “Il fine dining non è morto, semmai è il servizio che annoia ospiti già annoiati. Ho ancora in carta il Tavernello ma…”
di Francesca Landolina
Alessandro Pipero, patron di Pipero Roma
Ciro Scamardella CIRO SCAMARDELLA – Cozze, limone e pepe
CIRO SCAMARDELLA – Cozze, limone e pepe
Ciro Scamardella CIRO SCAMARDELLA – Ravioli di Genovese di Polpo
CIRO SCAMARDELLA – Ravioli di Genovese di Polpo
L'iniziativa Pipero “core” di Roma: “Il nostro segreto? Perfetta sintonia tra sala e cucina”
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