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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Mozzarella di bufala

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Eventi e iniziative Da Napoli si delinea il futuro del settore lattiero-caseario internazionale: “No attacchi indiscriminati e fake news” 
di Redazione
Il congresso a Napoli
Eventi e iniziative Il futuro del settore: a Napoli il primo congresso internazionale sulla mozzarella di bufala
di Redazione
Produzione di Mozzarella di Bufala
Cibo e dintorni I francesi vanno matti per la mozzarella di bufala. “I segreti del successo? La fiducia nei prodotti Dop”
di Redazione
Domenico Raimondo, presidente del Consorzio Mozzarella di bufala Dop
Scenari Regione che vai, abbinamento che trovi: 110 vini perfetti da accompagnare alla bufala campana Doc
Immagini da Bufala&Wine in Love
Scenari L’intelligenza artificiale contro le false mozzarelle di bufale: il consorzio campano presenta il primo progetto di questo tipo
di Redazione
Un momento della conferenza stampa
Scenari I 100 formaggi migliori del mondo, podio tutto italiano: Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala e Stracchino di Crescenza
Forme di Parmigiano Reggiano
Scenari I numeri della mozzarella di bufala Dop, nessun formaggio cresce così. “Ma il 2023…”
foto_osservatorio
Il caso Produceva mozzarella e la spacciava per bufala campana: maxi sequestro a Milano
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L'intervista L’estate di… Antonio Palmieri: “Se coccoli le bufale la mozzarella è più buona”
Antonio Palmieri
Il prodotto Mozzarella di Bufala Campana Dop, i quattro errori da evitare
Mozzarella di bufala Dop
Scenari “La mozzarella di bufala Dop è simbolo dell’eccellenza agroalimentare europea”
domenico_raimondo
Scenari “La mozzarella di bufala Dop è simbolo dell’eccellenza agroalimentare europea”
domenico_raimondo
Scenari Trasporti impossibili per il coronavirus, le vendite di mozzarella di bufala calano del 60 %
Mozzarella di bufala Dop