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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Michelin

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La guida Le stelle verdi, la grande novità della Michelin: il premio agli chef più “sostenibili”
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Cosa leggo Sicilia d’A-mare, ricette, piatti e dominazioni nel libro dello chef Giuseppe Costa
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L'intervento Chi vincerà una nuova Stella Michelin nel 2021? Lo abbiamo chiesto a 18 grandi esperti
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Scenari Da Vittorio a Shanghai da record: conquista due stelle Michelin in un anno e mezzo
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Scenari Cambio epocale allo stellato La Fenice: lascia Claudio Ruta dopo 20 anni, arriva Luca Gulino
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Scenari Lo stellato La Tenda Rossa chiude a Cerbaia: “Facciamo una pausa. Riapriremo a Firenze”
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Assaggi e Personaggi Tra i reperti archeologici della città romana di Opitergium: la magia di una cena al Gellius
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Lutto Addio a Pierre Troisgros, mitico tre stelle francese e ideatore del salmone all’acetosa
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La guida Guida Michelin, le nuove stelle si svelano a Milano: ma niente pubblico
L’omino simbolo della Michelin
Il premio Premio Michelin Chef Donna 2020, Marianna Vitale talento femminile della cucina italiana
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Il premio Premio Michelin Chef Donna 2020, la pandemia cambia la premiazione: sarà virtuale
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Scenari Gennaro Esposito: “Nel mio mestiere mai dimenticare le proprie origini”
GennaroEsposito
La guida La Michelin per la prima volta “sbarca” in Slovenia: e c’è subito un bistellato
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Il personaggio Anche lo chef Claudio Sadler si rimette “in gioco”: e riapre i suoi due locali milanesi
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L'iniziativa Aperture degli stellati in tempo reale: la Michelin crea un “barometro”
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Scenari Riaprono i ristoranti e tornano gli ispettori Michelin: “Riprendiamo il nostro lavoro”
Gwendal_Poullennec
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Gwendal_Poullennec
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Scenari Tra dubbi, incertezze e visione: la ristorazione stellata italiana si prepara al post-coronavirus
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Scenari Guida Michelin, le Stelle saltano un giro?
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L'intervista Enrico Bartolini: “Adesso non è il momento di cambiare, ma di reagire”
Enrico Bartolini
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L'iniziativa Il pranzo o la cena stellata direttamente a casa: l’iniziativa della famiglia Cerea
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Scenari Seconda stella Michelin per Da Vittorio St. Moritz: è la sesta per la famiglia Cerea
Team_Da_Vittorio_St_Moritz_OliviaPulver
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