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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Grano

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Scenari Nasce il pane “Slow”: “Una filiera di qualità e fatto con grani tradizionali”
di Redazione
Pane tradizionale dell’alta Murgia, Presidio Slow Food – Puglia
Scenari L’allarme di Slow Food Italia: “La crisi del grano consegna il territorio siciliano alle multinazionali”
di Redazione
Un campo di grano duro
Scenari Arrivano i finanziamenti da un milione di euro a start-up siciliane della filiera del grano e della viticoltura
di Elena Mancuso
Filiera di grani antichi
Scenari La produzione di grano duro in calo del 12%, la più bassa da 10 anni
di Redazione
Un campo di grano duro
Il caso Al porto di Pozzallo controlli sul grano estero: ispezioni in una nave francese
di Redazione
Sequestro Noras al Maas di Catania
Scenari In Italia un piano straordinario di controlli sul grano importato
di Redazione
Campo di grano al tramonto – ph FelixMittermeier – Pixabay
Scenari Crolla il prezzo del grano, ma la pasta costa sempre di più
di Redazione
La protesta della Coldiretti per il prezzo del grano
Scenari Prezzo della pasta alla stelle, Coldiretti: “Accordi di filiera per evitare speculazioni”
di Redazione
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Scenari Pasta, prezzi alle stelle: e il ministro convoca una riunione
di Redazione
Pasta
Scenari Il paradosso: la pasta costa il 20 % in più, ma il grano viene pagato agli agricoltori il 35 % in meno
di Redazione
Campi_di_grano
L'intervista L’estate di… Roberto Rubino: guardiamo il colore del cibo, è da lì che vediamo se è buono
Roberto Rubino
Scenari Si sblocca l’accordo: dall’Ucraina arrivano in Italia mais, grano e olio di girasole
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Scenari “Volano” i prezzi di grano e mais, gli analisti: “Colpa della guerra e del clima”
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Scenari Emergenza siccità, tagliato il raccolto del grano italiano del 30 %: “Costi superano ricavi”
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Scenari Grano, prezzi aumentati in un anno dell’80 per cento. Ma la produzione cala
Grano, prezzi aumentati in un anno dell’80 per cento. Ma la produzione cala
Scenari La crisi del grano: “Chiederemo all’Europa un milione di ettari dal fondo rotazione”
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Scenari La guerra in Ucraina, i prezzi del grano “volano”
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Scenari Crisi Ucraina-Russia, grano alle stelle: in una settimana il prezzo aumenta del 10%
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L'azienda La nostra visita a Feudo Mondello, il pastificio palermitano che ha incuriosito Alain Ducasse
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La ricerca Se il grano coltivato in maniera più o meno intensiva influenza il gusto del pane…
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Scenari Dal grano al pane il prezzo aumenta di 12 volte
Dal grano al pane il prezzo aumenta di 12 volte
La manifestazione Degustazioni, workshop, masterclass e visite guidate: torna Camporeale Days
Degustazioni, workshop, masterclass e visite guidate: torna Camporeale Days
Scenari Prezzo del grano, aumento senza fine. L’allarme: “Anche la pasta costerà di più”
Prezzo del grano, aumento senza fine. L’allarme: “Anche la pasta costerà di più”
La novità Podere Forte scommette sulla pasta: la nuova linea biologica prodotta con Senatore Cappelli
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Il caso Pasta, c’è il boom dei consumi in Italia. Ma da dove arriva il grano utilizzato?
L'azienda A La Timpa di Ragusa il tempo si è fermato: e il mulino ad acqua macina ancora la farina
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