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Eventi e iniziative
Champagne e formaggi italiani, si può: ecco otto abbinamenti per non sbagliare
di
Michele Pizzillo
Eventi e iniziative
Casearia 2024, in provincia di Isernia oltre 100 formaggi italiani in fiera. E tra gli ospiti Oscar Farinetti ed Edoardo Raspelli
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Redazione
Scenari
Export da record per i formaggi italiani: boom per burrata e mascarpone
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Redazione
Birra della settimana
Storie di birra e formaggio: la giuncata calabrese, un prodotto dalla storia millenaria
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Simone Cantoni
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W il formaggio italiano! Per le feste ne consumeremo 30 mila tonnellate
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Redazione
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I 100 formaggi migliori del mondo, podio tutto italiano: Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala e Stracchino di Crescenza
Eventi e iniziative
Cheese 2023, si chiude. L’urlo dei pastori e dei casari: “Non abbandonateci”
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Eventi e iniziative
Cheese, è tutto pronto: oltre 400 espositori e 300 eventi a Bra
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Cheese, una mini-guida utile per non perdere le cose più importanti
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Redazione
Eventi e iniziative
I giovani pastori e casari: a Cheese le storie di chi con il formaggio ha fatto impresa
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L’export dei formaggi italiani “vola”: al top i mercati europei
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Eventi e iniziative
Perenzin apre il suo museo: imperdibile il caveau di formaggi
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Verso Cheese a Bra, i formaggi da assaggiare assolutamente
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Redazione
Eventi e iniziative
Dieci esperienze da non perdere a Cheese a Bra
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Redazione
Il caso
I migliori formaggi del mondo, l’Italia è super: è scoppia la polemica in Francia
Il concorso
World Cheese Awards 2022, è un gruviera svizzero il formaggio più buono del mondo
Il concorso
Italian Cheese Awards, ecco i dieci formaggi più buoni d’Italia
L'intervista
L’estate di… Roberto Rubino: guardiamo il colore del cibo, è da lì che vediamo se è buono
L'intervista
L’estate di… Salvatore Passalacqua: in Sicilia rarissime le ricotte di qualità, serve svolta
L'evento
Amanti del formaggio tappa ad Asiago: torna Made in Malga nella sua consueta formula
La degustazione
Tre “grandi” formaggi siciliani e l’abbinamento con le birre: la guida per non sbagliare
L'iniziativa
Il Corfilac di Ragusa torna a “vivere”: tre giorni di convegni, seminari e tasting di formaggi
Taormina Gourmet 2021
Un viaggio sensoriale tra le 5 dop siciliane. I formaggi protagonisti a Taormina Gourmet
La manifestazione
Cheese a Bra, “il successo non era scontato”. Appuntamento al 2023
Scenari
I formaggi italiani tornano “a viaggiare” all’estero: vendite dei nostri prodotti in ripresa
La manifestazione
Made in Malga, che successo! E il prossimo anno ci saranno caseifici esteri
L'evento
Svelata l’edizione 2021 di Cheese: “Torniamo alla normalità”. Negli stand oltre 250 casari
La manifestazione
Cheese, a Bra torna il Mercato dei Formaggi: un trionfo di produzioni non solo italiane
L'evento
A Bra attesa per Cheese: “Gli animali al centro dell’edizione 2021”
La manifestazione
Torna “Cheese” a Bra: e al mercato dei formaggi sarà un trionfo di produzioni italiane
L'intervista
Carlo Fiori: io, allevatore di formaggi vi spiego i più buoni, la crisi e perché il futuro è roseo
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Vastedda del Belice Dop, crollano le vendite. “Compriamola, salviamo un pezzo di Sicilia”
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Corfilac, Giuseppe Licitra ritorna presidente. “I formaggi siciliani? Grande futuro, ma…”
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Quante “fake news” sui formaggi: smontiamo le più clamorose
L'intervista
Ragusano Dop, il direttore del consorzio: “Lavoriamo per la formazione di nuovi casari”
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