Fine dining

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Scenari Gaetano Trovato (Arnolfo ristorante 2 stelle Michelin): “Il fine dining non muore ma è tempo di evoluzione”

di Francesca Landolina

Gaetano Trovato, chef del ristorante Arnolfo

L'intervista Bruno Petronilli: “I ristoranti fine dining non sono in crisi, il format sì”

di Alessandra Meldolesi

Bruno Petronilli

Cibo e dintorni A Torino chiude lo stellato Magorabin. Trentini: “Il fine dining non è più sostenibile”

di Redazione

Marcello Trentini

L'intervista Marco Bolasco: “Il fine dining è intrappolato in un involucro di noia. Ripensiamo il concetto di trattoria”

di Alessandra Meldolesi

Marco Bolasco, editore di Topic

L'intervista Fine dining in crisi? Allan Bay: “Macché, le chiusure sono fisiologiche. E sulla Michelin…”

di Alessandra Meldolesi

L'intervista Alessandro Pipero: “Il fine dining non è morto, semmai è il servizio che annoia ospiti già annoiati. Ho ancora in carta il Tavernello ma…”

di Francesca Landolina

Alessandro Pipero, patron di Pipero Roma

Cibo e dintorni Il fine dining è morto, viva il fine dining

di Alessandra Meldolesi

Tavola apparecchiata

Il caso E tre. Chiude anche il ristorante stellato di Felix Lo Basso a Milano. “Il fine dining è morto”. E si trasferisce a Lugano

di Redazione

Cibo e dintorni Colpo di scena a Lecce: Bros chiude i battenti. Scelta definitiva o rilancio in altra città?

di Redazione

Isabella Potì e Floriano Pellegrino

Il caso Accursio Craparo chiude il ristorante stellato di Modica e trasloca nel suo secondo locale Radici. Cosa significa tutto questo

di Fabrizio Carrera

Accursio Craparo – ph Paola Licciardello

L'intervista Eleonora Cozzella (La Repubblica): “La ristorazione di alta fascia non morirà mai”

Eleonora Cozzella

L'iniziativa Il futuro della ristorazione italiana: “Menù più corti e materie prime a km zero e buono”

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L'iniziativa Fine dining, futuro tutto da creare: forum l’8 giugno con Cedroni, Cuttaia, Passera e Vizzari

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