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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Cucina

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L'intervista Eleonora Cozzella: “Le guide non moriranno. Tradizione? Non vuol dire niente. E occhio a questi chef del futuro”
di Giorgio Vaiana
Eleonora Cozzella – ph Cristian Castelnuovo
L'intervista Beppe Severgnini: “Oggi di chef e di cucine ne scrivono tutti. Farlo 20 anni fa non era scontato”
di Titti Casiello
Beppe Severgnini
Scenari Gli chef trendy quest’anno? I nostri nomi: Mammoliti, Storari, Lazzarini e un rinato Scabin ed altri ancora
di Alessandra Meldolesi
Da sinistra e dall’alto in senso orario Michelangelo Mammoliti, Niko Romito, Fabrizio Mellino, Davide Scabin, Antonia Klugmann ed Aurora Storari
Eventi e iniziative Sei ricette e due chef d’eccezione: a Palermo il corso con Davide Fecarotta e il “Barone” Andrea Lo Cicero
di Redazione
Davide Fecarotta e Andrea Lo Cicero
Lutto Addio allo chef Salvatore Cascino: cucinò per la regina Elisabetta e per Papa Wojtyla
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Scenari L’aumento dei costi dell’energia spaventa gli italiani: i consigli per risparmiare in cucina
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L'iniziativa Se i vignaioli si mettono ai fornelli: a Catania la sfida per 4 produttori
Seby Costanzo
La degustazione Andrea Berton non smette di stupire: che magia nel pranzo per l’evento Coravin
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Scenari Il futuro della cucina mondiale dopo il Covid: da Madrid Fusion arrivano le prime indicazioni
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L'iniziativa Cucina è salute, di più attraverso la scienza: presentato il corso “precision cooking”
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L'iniziativa La “Settimana di cucina italiana nel mondo”, oltre 100 eventi organizzati da Enit
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Il premio I “magnifici 13” secondo Identità Golose: ecco i protagonisti della cucina del 2020
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L'iniziativa Il “Cinco de Mayo” anche in Italia: così siamo diventati amanti del cibo messicano
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Scenari Gli chef in camicia aprono la loro “Acadèmia”: da Massari a Oldani docenti d’eccezione
da_sx_Luca_Palomba_Andrea_Navone_Nicol_Zambellochef_in_camicia
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Il caso Coronavirus e cibo, non corriamo rischi. Lo chef: “Ecco invece le regole da seguire”
giuseppe_biuso