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Andrej Godina: “Poca formazione e consapevolezza del prodotto: i due nervi scoperti del caffè al bar”
di
Redazione
Scenari
Da Palermo il messaggio: “Un altro caffè più sostenibile, più rispettoso del lavoro di tutta la filiera è possibile”
di
Clara Minissale
L'azienda
“Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia”, a Morettino il premio “innovazione” e per il miglior espresso “arabica”
di
Redazione
La degustazione
Masterclass al Palermo Coffee Festival su caffè e vino: analogie e differenze
di
Manuela Zanni
L'intervista
Andrej Godina: gli italiani bevono troppi caffè di scarsa qualità, ma l’espresso è una grande tecnica che esalta aromi e gusto
di
Silvana Polizzi Sabino
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