E’ di Barcellona il ristorante migliore del mondo per la prestigiosa classifica The World’s 50 Best Restaurants 2024, trasmessa in diretta dall’Encore Theater Wynn di Las Vegas. Disfrutar, il locale gestito dal trio di chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, è stato nominato The World’s Best Restaurant 2024, prendendo il posto del vincitore del 2023, Central di Lima, incluso quest’anno nella hall of fame dei ristoranti Best of the Best. Disfrutar è conosciuto per le sue tecniche innovative e per l’eccellenza dei suoi ingredienti. Nella classifica, Disfrutar è seguito sul podio da Asador Etxebarri di Atxondo e da Table by Bruno Verjus a Parigi. Nella lista dei 50 si posizionano 4 ristoranti italiani. Il Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo chef Riccardo Camanini, arriva 12esimo (lo scorso anno settimo).
Niko Normito, con il Reale, guadagna la 19esima posizione, perdendone 3 rispetto al 2023. Piazza Duomo di Enrico Crippa si attesta invece al 39esimo posto (42esimo nel 2023), risalendo la classifica di 3 punti. Il Ristorante Uliassi di Mauro Uliassi è 50esimo. Com’è noto, chi vince il titolo, viene poi inserito nella “Best of best”, la classifica dei migliori ristoranti al mondo che l’anno successivo sono fuori gara. Fanno parte di questa lista:
- El Bulli (2002, 2006-2009)
- The French Laundry (2003-2004)
- The Fat Duck (2005)
- Noma – original location (2010-2012, 2014)
- El Celler de Can Roca (2013, 2015)
- Osteria Francescana (2016, 2018)
- Eleven Madison Park (2017)
- Mirazur (2019)
- Noma – current location (2021)
- Geranium (2022)
- Central (2023)