Un altro passo sul continuo percorso della sostenibilità.
Cantina Produttori di Valdobbiadene, una delle realtà più rappresentative del Prosecco Superiore Docg, ha ottenuto nelle scorse settimane la certificazione Equalitas, lo standard nato per promuovere in modo specifico la sostenibilità della filiera del vino, attraverso una visione ed un approccio che integra le istanze delle imprese, della società e del mercato. Dopo aver conseguito le certificazioni Viva per la parte produttiva della cantina, Sqnpi per la gestione del vigneto e aver pubblicato due Bilanci di sostenibilità, redatti secondo le linee guida internazionali Gri Standard (Global Reporting Initiative), il Gruppo si configura oggi come una delle realtà del settore a livello nazionale ad aver raggiunto un livello avanzato di misurazione concreta del proprio impatto su tre diversi pilastri: sociale, ambientale ed economico.
Ognuno dei pilastri prevede la misurazione puntuale dell’impatto attraverso diversi indicatori. Nel caso della sostenibilità ambientale si tratta di calcolare l’indice di biodiversità, l’impronta carbonica e l’impronta idrica. La sostenibilità socio-ambientale tiene conto delle buone pratiche di lavorazione in vigna e in cantina (produzione e imbottigliamento). La sostenibilità economica infine analizza e valuta le buone pratiche nella gestione dell’azienda e verso i dipendenti e i fornitori esterni. L’ottenimento di questa ulteriore certificazione ha richiesto al Gruppo almeno un anno di lavoro – contestualmente alla scrittura del secondo Bilancio di Sostenibilità, presentato a Verona in occasione del recente Vinitaly – e ha toccato tutti gli ambiti di intervento della Cantina, che entra così di diritto tra le aziende che, applicando le migliori e più innovative best practice, rappresentano un modello italiano già affermato di qualità sostenibile a livello mondiale.
C.d.G.