Nasce Fisar Trapani, la Federazione Italiana Sommelier, Albergatori, Ristoratori, l’organizzazione senza fini di lucro – fondata a Asciano nel 1972. Delegato della provincia sarà Francesco Cangemi, sommelier e manager del turismo proveniente dal Cst, Centro Italiano di Studi Superiori del Turismo. L’intento dell’associazione è qualificare la figura e la professione del Sommelier, valorizzare la cultura del vino, dei prodotti alimentari tradizionali e tipici, e della gastronomia attraverso diverse attività tra cui incontri in cantina, corsi di formazione, serate degustazione, masterclass, ecc… Già presente nel resto dell’isola sulle città di Catania e Palermo, Fisar ha puntato su Trapani poichè destinazione a grande vocazione enogastronomica, ricca di storia enologica e oggi sempre più meta di turisti provenienti da ogni parte del mondo.
“Entriamo in punta di piedi in un territorio importante – dice Francesco Cangemi – riteniamo di avere una grande responsabilità verso chi da generazioni si impegna a portare avanti le tradizioni enologiche riconosciute in tutto il mondo e siamo pronti a supportarli con le nostre attività, sia esse formative che conviviali. Allo stesso modo vogliamo supportare tutti coloro i quali si trovano dall’altra parte della filiera, quella del consumo, nella comunicazione dei nostri prodotti e nella loro degustazione, al fine di cercare di uniformarne il linguaggio, creando un’identità bel definita ad ognuno dei nostri vini”. La nuova realtà provinciale offrirà tra l’altro opportunità di didattica e confronto attraverso eventi volti alla conoscenza della viticoltura extraregionale e internazionale. Il primo di una serie di eventi si terrà a breve: il prossimo 30 novembre è in programma un importante appuntamento nei locali di “SeiGradi Steakhouse Hamburgeria” a Trapani e ospite sarà Lungarotti, storica cantina simbolo dell’eccellenza enologica umbra. Lungarotti, infatti, ha scritto la storia del vino in Italia e nel mondo. Una storia di successi, che prosegue di generazione in generazione, fondata sulla viticoltura di qualità, e sulla capacità di costruire intorno al vino un
circuito virtuoso incentrato su ospitalità d’eccezione, valorizzazione del patrimonio storico e culturale ed esperienze autentiche a contatto con la natura. La cantina produce in tutto 29 etichette, tra cui il Rubesco Riserva Vigna Monticchio (che sarà in degustazione proprio alla cena del 30 novembre), Torgiano Rosso Riserva Docg, Sangiovese in purezza che, con l’annata 2016, ha conquistato il titolo di migliore rosso italiano (ex aequo con il Bolgheri Sassicaia 2017). All’evento, oltre a Francesco Cangemi, interverranno Antonio Carlisi, Marketing Manager Lungarotti e Andrea Posani, di Fisar Trapani. Sono già in itinere una serie di attività ed eventi di grande esclusività. Per associarsi si può contattare il delegato al numero 3471392550 o scrivere una mail a trapani@fisar.com