Come ogni anno e dal 1981 Wine Spectator assegna il riconoscimento “Grand Award” a chi raggiunge l’eccellenza per quel che concerne l’offerta vinicola.
Anche quest’anno, seppur con tutte le difficoltà del caso legate all’emergenza sanitaria del coronavirus, gli esperti della rivista americana hanno stilato la lista dei 100 ristoranti del mondo con la migliore offerta in termini di vini. Nella speciale selezione ci sono sei ristoranti italiani. Si tratta di Antica Bottega del Vino di Verona, tra i più antichi e prestigiosi locali storici italiani; Enoteca Pinchiorri di Firenze, il tre stelle Michelin che possiede all’interno della sua cantina oltre 100 mila bottiglie con 4 mila etichette ed alcune vere e proprie gemme, come il Tignanello del 1971 ed altri vini preziosi provenienti dalla Francia e dall’Italia, in particolare da Toscana e Piemonte; Il Poeta Contadino di Alberobello con i suoi ambienti arredati in stile liberty; La Ciau del Tornavento a Cuneo, con un paesaggio meraviglioso sui vigneti di Barbaresco. La cantina ricavata nel tufo della collina, conserva più di 65.000 bottiglie di 450 produttori per un totale di circa 5.400 etichette da tutto il mondo; La Pergola a Roma, del tristellato Heinz Beck. La cantina è curata da Marco Reitano: tra le bottiglie meritano una menzione lo Chateau Lafite Rothschild del 1922 e il Pétrus del 1945, vere e proprie rarità, ma colpiscono anche le 34 etichette provenienti dalla prestigiosa cantina Gaja di Barbaresco; infine Ristorante Cracco a Milano, entrata di recente nella classifica, con 2.500 etichette, con una particolare attenzione al Borgogna, che impegna circa un quarto della selezione.
Gli altri ristoranti in lista
- Acquerello – San Francisco
- Addison – San Diego
- Ai Fiori – New York
- Alfredo Di Roma Mexico – Mexico City
- The American Hotel – Sag Harbor, N.Y.
- The Angus Barn – Raleigh, N.C.
- Atrio – Cáceres, Spain
- Aureole Las Vegas – Las Vegas
- Aux Beaux Arts – Macau, China
- Barolo Grill – Denver
- Bern’s Steak House – Tampa, Fla.
- Billy Crews Dining Room – Santa Teresa, N.M.
- Blackberry Farm – Walland, Tenn.
- Bleu Provence – Naples, Fla.
- Blue Hill at Stone Barns – Pocantico Hills, N.Y.
- Canlis – Seattle
- Capo – Santa Monica, Calif.
- Casa Don Alfonso – Macau, China
- Clos Maggiore – London
- Commander’s Palace – New Orleans
- Crabtree’s Kittle House Inn – Chappaqua, N.Y.
- Daniel – New York
- Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse – New York
- Del Posto – New York
- Delmonico Steakhouse – Las Vegas
- Element 47 – Aspen, Colo.
- Eleven Madison Park – New York
- Emeril’s New Orleans – New Orleans
- Epicure – Paris
- Fiola – Washington, D.C.
- Flagstaff House Restaurant – Boulder, Colo.
- The French Laundry – Yountville, Calif.
- Geranium – Copenhagen, Denmark
- Graycliff Restaurant – Nassau, Bahamas
- The Greenhouse – London
- Griggeler Stuba – Lech am Arlberg, Austria
- The Grill – New York
- Grill 23 & Bar – Boston
- HMF at the Breakers – Palm Beach, Fla.
- The Inn at Little Washington – Washington, Va.
- Jean-Georges – New York
- JM – Sylt-Westerland, Germany
- Joël Robuchon Restaurant – Las Vegas
- L’Atelier de Joël Robuchon – Hong Kong
- La Toque – Napa, Calif.
- Le Coureur des Bois – Beloeil, Québec
- Le Louis XV – Alain Ducasse – Monte Carlo, Monaco
- Le Taillevent – Paris
- Les Amis – Singapore
- Les Climats – Paris
- Madera – Menlo Park, Calif.
- Marcello’s La Sirena – West Palm Beach, Fla.
- Mastro’s Steakhouse at the Post Oak Hotel – Houston
- Metropolitan Grill – Seattle
- The Modern – New York
- Murray Circle Restaurant – Sausalito, Calif.
- Nice Matin – New York
- Opus Restaurant on Prince Arthur – Toronto
- Palais Coburg – Vienna, Austria
- Pappas Bros. Steakhouse Dallas – Dallas
- Pappas Bros. Steakhouse Downtown Houston – Houston
- Pappas Bros. Steakhouse Houston – Houston
- Patina – Los Angeles
- Per Se – New York
- Picasso – Las Vegas
- The Pluckemin Inn – Bedminster, N.J.
- The Plumed Horse – Saratoga, Calif.
- PM & Vänner – Växjö, Sweden
- Post Hotel Dining Room – Lake Louise, Alberta
- Restaurant 301 at the Hotel Carter – Eureka, Calif.
- The Restaurant at Meadowood – St. Helena, Calif.
- Restaurant Gary Danko – San Francisco
- Restaurant Guy Savoy – Las Vegas
- Restaurant Latour – Hamburg, N.J.
- Restaurant Mosaic – Pretoria, South Africa
- Restaurante Rekondo – San Sebastián, Spain
- Robuchon au Dôme – Macau, China
- Saison – San Francisco
- Sierra Mar – Big Sur, Calif.
- Sistina – New York
- Spago Beverly Hills – Beverly Hills, Calif.
- Spruce – San Francisco
- The Stonehouse – Santa Barbara, Calif.
- Studio – Laguna Beach, Calif.
- Topper’s at the Wauwinet – Nantucket, Mass.
- Tour d’Argent – Paris
- Tribeca Grill – New York
- ’21’ Club – New York
- Vantre – Paris
- Via Allegro Ristorante – Etobicoke, Ontario
- The Village Pub – Woodside, Calif.
- Wally’s – Beverly Hills, Calif.
- Wickens at Royal Mail Hotel – Victoria, Australia
- Wild Ginger – Seattle
C.d.G.