Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
Scenari

Cresce il comparto del sughero

17 Dicembre 2011
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Il trend di crescita è del 10% per l’intero comparto del sughero.

Il consumo del tappo in sughero sarebbe legato al boom dello spumante italiano registrato nell’ultimo anno, nell’ordine, questo, del 23% in valore per l’export. Ma non è solo il successo delle bollicine made in Italy a fare da traino, sarebbe anche il miglioramento dell’immagine percepita del sughero come materiale naturale e riciclabile e per la conservazione del vino. Uno studio Demoskopea avrebbe rivelato, infatti, che il 60% di italiani si dichiara disponibile a spendere di più per una bottiglia di vino tappata con il sughero. Quest’anno, in occasione delle feste natalizie e dell’Epifania si stima che saranno 100 i milioni di tappi di sughero che verranno stappati. Le famiglie italiane consumeranno le bollicine nel 98% dei casi, con un aumento del 2% rispetto al 2010, e all’estero si prevedono 200 milioni di bottiglie vendute. 

C.d.G.