I vini di Francia dedicati alla mixology e ai cocktail. Sostenuti dall’organizzazione Anivin de France, sono stati promossi i V.I.E. (vigneti innovativi ed eco-responsabili), vigneti ad alta resa dedicati alla produzione di vini francesi redditizi.
Come riporta la rivista specializzata francese Vitisphere, quello di V.I.E. è un progetto lanciato nel 2016. Dal 2021, l’introduzione di questi vini francesi nella mixology è un ulteriore modo per offrire nuovi sbocchi ai vini francesi.
Vengono così utilizzati nella creazione di cocktail innovativi e moderni con combinazioni particolari.
Si vuole così dare al vino un’immagine più giovanile. L’iniziativa ha prodotto due collezioni, i Mules e i Tonics, disponibili in tre colori: bianco, rosso e rosé. Le sei ricette dei VDF Cocktails sono fresche ma indulgenti e sono state create in collaborazione con l’esperto di mixologia e pioniere Ugo and Spirits.