Il nuovo disciplinare della Doc Sicilia adesso diventa realtà.
Il Comitato Nazionale Tutela Vini, riunitosi a Roma presso il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ha approvato il testo del nuovo disciplinare il cui parere era stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale della Regione Sicilia il 16 agosto.
Le uniche modifiche apportate sono quelle relative all’introduzione di tre varietà: “Il Monodeuse, – spiega Gianni Giardina, enologo e membro del Comitato – l’abbinamento Syrah/Carignano e Syrah/ Alicante”. Per il resto il testo è invariato. Ultimo passo: il decreto ministeriale.
La nuova Doc dunque, dopo un lungo iter legato alla sua stesura, prende forma e diventa concretezza. Con la vendemmia del 2012 poi avverrà la piena attuazione della denominazione di origine controllata
Sandra Pizzurro