Lo aveva pensato come un gioco. E invece la sua impresa ha fatto il giro del mondo ed è entrata di diritto nel libro dei Guinnes World Record.
Lui è Eric Finkelstein, ha 34 anni ed è riuscito a mangiare, in un solo giorno, in ben 18 ristoranti stellati di New York. Certo, non ha mai degustato un intero menu, ma ha scelto da ognuno un solo piatto alla carta, spendendo quasi 500 dollari. Questa impresa impressionante ha richiesto mesi di pianificazione e preparazione, inclusa la prenotazione di alcune delle destinazioni gastronomiche più ambite della città. Eric ha contattato oltre 80 ristoranti, ma ha ricevuto risposte solo da 10 di essi. Sfortunatamente, quattro di quei 10 ristoranti hanno poi perso la loro stella quando la Guida Michelin ha annunciato le loro scelte per il 2022, solo 20 giorni prima della data ufficiale del tentativo di Eric. Ma, dopo alcune frenetiche telefonate ed e-mail, Eric è riuscito a completare la sua lista. Eric ha iniziato da Le Pavillon a Midtown, dove ha mangiato un’insalata di avocado alla griglia da 36 dollari. Ha proseguito andando a Caviar Russe per del caviale che costa 25 dollari. Tra gli altri ristoranti che Eric ha visitato c’erano Tuome ad Alphabet City, dove ha mangiato capesante grigliate condite con pompelmo e crisantemo; Aquavit a Midtown per una ciotola di mirtilli rossi da 15 dollari; Oiji Mi per una bistecca alla tartara da 24 dollari; e The Modern, dove Eric si è goduto alcune ostriche per 26 dollari. Eric ha concluso la sua avventura culinaria con un chawanmushi uni (riccio di mare) e caviale al Noda. Per entrare nel Guinnes, Eric ha dovuto utilizzare solo i mezzi pubblici. La sua impresa è durata 11 ore.
C.d.G.