(Lila Bentivegna)
Nove chef per sette locali. È la nouvelle vague siciliana. Tutti under 30. Celebrati e raccontati dal corriere.it.
C'è insomma una Sicilia che sta emergendo in fatto di ristorazione e di piatti proposti, un mix di ricerca, creatività e legame con le tradizioni. A firmare il reportage fotografico sul sito del Corriere della Sera, Carlotta Garancini, che è stata anche nella giuria presieduta dallo chef bistellato Pino Cuttaia della prima Gara di Gusto organizzata da Cronache di Gusto pochi giorni fa a Palermo (leggi qui).
Gli chef raccontati sono Vincenzo Santalucia, Angelo Principato e Lila Bentivegna, Flavio Mannoia, Francesco Costanzo e Tommaso Stancampiano, Salvatore Campagna, Giuseppe Raciti, Marco Cannizzaro.
Qui il link per leggere il reportage.
C.d.G.