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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Scenari Aumentano le scorte di vino nelle cantine dei viticoltori della Borgogna
di Redazione
Vigneti in Borgogna
Scenari Doc Delle Venezie, l’integrazione interregionale funziona. Armani: “Pinot grigio nostra locomotiva”
di Michele Pizzillo
Albino Armani durante la conferenza
Scenari Il Consorzio di Tutela Faro Doc per la prima volta a Vinitaly: “Portiamo a Verona il vino dei due mari”
di Redazione
Da sinistra Enza La Fauci, presidente del Consorzio di Tutela Vino Faro Doc e il vicepresidente Salvatore Geraci
Scenari Lo studio – La capsula protegge la bottiglia di vino da muffe e batteri pericolosi
di Redazione
Lo studio di Crealis
Scenari Cavolo trunzu, che passione! Gli indirizzi per gustarlo al meglio in Sicilia
di Alessia Zuppelli
Cavolo trunzu
Scenari Una varietà di uva resistente a oidio, muffa e marciume è stata iscritta nel catalogo di piante di vite coltivate in Francia
di Redazione
Varietà di uva nera calys. Credito foto: Vincent Dumas
Scenari L’erbazzone reggiano ottiene il riconoscimento Igp
di Redazione
L’erbazzone reggiano
Scenari Carbonara day, lo chef “de Roma” Danilo Pelliccia la celebra a modo suo: “La preparo con la ‘nduja” – La ricetta
di Micol Ferrara
La carbonara con la ‘nduja dello chef Danilo Pelliccia
Scenari Sabrina Macrì e Davide Marzullo, al BistRo Aimo e Nadia di Milano la “sfida” a 4 mani è un trionfo di grandi piatti
di Gianluca Rossetti
Foto di rito al termine della cena
Scenari Due ristoranti italiani nella classifica dei venti imperdibili al mondo: uno è a Ruvo di Puglia, l’altro a Caserta
di Redazione
Cucina Villana – Ruvo di Puglia
Scenari Salina, c’è l’ok dei tre comuni: nasce l’Area Marina Protetta
di Redazione
L’isola di Salina
Scenari L’omaggio alla potenza dell’Etna di Romeo Vini: ecco Amaranca Lavicum
di Christian Guzzardi
Marco, Santo e Antonello Romeo
Scenari Frutta e verdura alleate per la nostra salute: “Ma gli italiani ne consumano poca”
di Maria Giulia Franco
Ph di Giovanni Franco
Scenari La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna è un nuovo presidio Slow Food
di Redazione
ph. Anna Maria Nanni
Scenari Italia del Vino, Roberta Corrà confermata presidente. E Le Monde è un nuovo associato
di Redazione
Roberta Corrà
Scenari Le nuove frontiere dell’enoturismo: le cantine si adattano ai visitatori. E sulle vendite dirette…
di Redazione
Così cambia l’enoturismo in Italia
Scenari Per piacere, ridateci i vini alla mescita
di Stefano Bagnacani
Vino alla mescita
Scenari La zuppa di pesce alla casteddaia diventa un prodotto prodotto agroalimentare tradizionale
di Redazione
La zuppa di pesce alla casteddaia
Scenari L’Italia è nella top five tra i Paesi europei per le esportazioni di cioccolato extra Ue
di Redazione
Cioccolato
Scenari L’export di vino soffre anche in Francia: -9% nel 2023, mai così male dal 2009
di Redazione
I dati sulle esportazioni del vino francese – Fonte: Business France
Scenari Concours Mondial de Bruxelles, la sessione dei rosati: è italiana la migliore etichetta – Tutte le medaglie
di Marco Sciarrini
Quentin Havaux
Scenari Cristian Ridolfi è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela Vini del Soave
di Redazione
Cristian Ridolfi, presidente Consorzio Tutela Vini del Soave
Scenari Dal Friuli Venezia Giulia due nuovi presìdi: ecco l’oliva Bianchera e il Malon
di Redazione
Caterina Dugaro
Scenari In Catalogna la più grave siccità degli ultimi 1.200 anni: soffre la produzione di Cava
di Redazione
Mappa delle attuali situazioni di siccità in Europa. Credit: Osservatorio europeo della siccità
Scenari La Cina sospende i dazi punitivi verso l’Australia: le tariffe sul vino passano dal 116% al 218%
di Redazione
Bottiglie di vino
Scenari In Italia nel 2023 cresce ancora la spesa alimentare di prodotti biologici
di Redazione
Prodotti biologici
Scenari Pasqua e Pasquetta, agriturismi con il “pienone”. Ma non c’è il “sold-out”: pesa l’incertezza meteo
di Redazione
Un agriturismo
Scenari Cambiamento climatico, in Italia a rischio la produzione di vino in pianura e nelle zone costiere
di Redazione
I vigneti soffrono per il cambiamento climatico
Scenari In Giappone è possibile fare invecchiare gli alcolici in mare e controllare il processo attraverso lo smartphone
di Redazione
Hokkaido, Giappone
Scenari Parmigiano Reggiano, nel 2023 superato il record di 3 miliardi al consumo
di Redazione
Forme di Parmigiano Reggiano
Scenari Prosecco, Chianti, Lambrusco, Montepulciano d’Abruzzo e Vermentino: la top 5 dei vini italiani più venduti nella Gdo
di Redazione
Enoteca
Scenari Walter Speller: “Il vino italiano? Serve maggiore e migliore promozione”
di Redazione
Walter Speller, corrispondente in Italia Jancis Robinson
Scenari Lombardia prima regione in Italia a utilizzare le Tea: si parte con il riso
di Redazione
Coltivazione del riso
Scenari Non solo al cioccolato: nella settimana di Pasqua previsto un consumo di 130 milioni di uova
di Redazione
Uova
Scenari “Fine dei sommelier? Macché! L’importante è creare connessioni con chi vuole bere bene”
di Alessia Zuppelli
Da sinistra Valerio Brunetto e Antonio Lombardo