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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Nuovo Scenari Presentato il pane del Giubileo: “Fatto con farine coltivate e molite da piccole realtà laziali”
di Giosetta Ciuffa
Veduta su San Pietro – phDavide Cattini da Pixabay
Nuovo Scenari Fermi tutti! Hanno inventato l’arancina con la milza ed è buonissima
di Redazione
Angelo Cammarata e l’arancina con la milza
Nuovo Scenari Granchio blu, cinque ragazze rivoluzionano il mercato con Blueat
Ilaria Cappuccini, Matilda Banchetti, Giulia Ricci, Carlotta Santolini e Alice Pari
Nuovo Scenari Lollobrigida: “Il vino fa male? Anche bere tanta acqua non fa proprio bene”
di Redazione
Francesco Lollobrigida
Scenari Gaetano Trovato (Arnolfo ristorante 2 stelle Michelin): “Il fine dining non muore ma è tempo di evoluzione”
di Francesca Landolina
Gaetano Trovato, chef del ristorante Arnolfo
Scenari Nominati altri quattro Masters of Wine: gli italiani restano a quota tre
di Redazione
Una degustazione
Scenari La Fivi dal ministro Lollobrigida: semplificazione e Ocm al centro dell’incontro
di Redazione
Fivi
Scenari Valtellina Casera Dop e Bitto Dop, corsa senza limiti: il valore alla produzione cresce ancora
di Redazione
Forme di Bitto
Scenari Olio extravergine, rafforzati i controlli per garantire la qualità e la protezione del “Made in Italy”
di Redazione
Olio Extravergine di oliva
Scenari Consorzio Doc Etna, Cambria rieletto presidente: nel cda due new entry e riconferma per il direttore
di Redazione
Da sinistra Francesco Cambria, Graziano Nicosia e Maurizio Lunetta
Scenari Le missioni di Relais & Châteaux e i 12 impegni con Unesco: “Preserviamo tradizioni locali e biodiversità”
di Enrica Iacono
Il Borro Relais & Châteaux ph. Riccardo Pieri
Scenari La Guida Michelin stila la top 10 degli hotel più prenotati al mondo. Due strutture italiane: “Location e team ingredienti perfetti”
di Redazione
La Guida Michelin stila la top 10 degli hotel più prenotati al mondo
Scenari La nuova Pac: pagamenti diretti più mirati e sostegno riequilibrato per gli agricoltori
di Redazione
Un terreno – ph Pexels da Pixabay
Scenari Il rischio dazi, la nuova strategia di Bottega: “Puntare sui mercati emergenti”
di Redazione
La sede di Bottega a Bibano
Scenari Il canale Horeca vale 185 miliardi di euro di fatturato: +37,6% dal 2015
di Redazione
Servizio al ristorante
Scenari Pericolo dazi e in America il mercato dei vini italiani è “dopato”: + 20 % nell’ultimo bimestre 2024
di Redazione
New York – ph Michael Pewny da Pixabay
Scenari Gli stati generali del vino a Roma: “Il nostro settore è spesso vittima del fuoco amico”
di Redazione
Gli stati generali del vino a Roma
Scenari Floriano Pellegrino e Isabella Potì svelano le novità di Bros: il nuovo locale sarà in un trullo a Martina Franca
di Redazione
Isabella Potì e Floriano Pellegrino
Scenari I primi 25 anni del consorzio Montecucco Doc e Docg: e il 2024 si chiude con numeri al top
di Redazione
Un vigneto del consorzio Montecucco
Scenari Vandali al vigneto sperimentale dell’Università di Verona a San Floriano Valpolicella
di Redazione
Università di Verona
Scenari Fivi, Rita Babini eletta dal consiglio nuova presidente
di Redazione
Rita Babini
Scenari Una nuova linea di olio dedicata ai professionisti della ristorazione: ecco Zucchi Professional
di Redazione
Gli oli Zucchi Professional
Scenari Merenda, in ufficio per 9 italiani su 10: frutta, crackers e merendine i preferiti
di Redazione
Merendine – L’infografica sulla merenda in ufficio
Scenari Lugana, il bilancio dell’annata 2024: c’è un calo: “Ma tutto è stato gestito con rigore”
di Redazione
Vigneto della Doc Lugana
Scenari Xylella, c’è l’ok dal ministero: 30 milioni di euro per le imprese agricole colpite
di Redazione
Un ulivo infestato da Xylella
Scenari I paesaggi del vino… anche con il camper: torna “Vigneti Aperti”
di Redazione
Torna Vigneti Aperti
Scenari Cambia il disciplinare del prosciutto di San Daniele: nuove regole sulle stagionature
di Redazione
Prosciutto di San Daniele
Scenari La cooperativa Finagricola al lavoro per un nuovo stabilimento: “E presto anche nuovi prodotti”
di Redazione
Da sinistra Domenico Catapano, responsabile marketing Finagricola
Scenari Così Gustarosso valorizza il Pomodoro San Marzano Dop: “I nostri agricoltori sentinelle della qualità”
di Enrica Iacono
Paolo Ruggiero, responsabile commerciale Gustarosso
Scenari Olio Toscano Igp, vola l’export (+48,7%). Ma con incognita dei dazi rischio crollo fatturati
di Redazione
Olio Toscano Igp
Scenari Aceto Balsamico di Modena Igp, cambia il disciplinare: spunta la “riserva”
di Redazione
Mariangela Grosoli
Scenari Evolio Expo, a Bari buona la prima: quasi settemila visitatori alla Fiera del Levante
di Redazione
Immagini da Evolio 2025
Scenari Maurizio Zanella presenta il suo olio: “La nuova sfida di Ca’ del Bosco. E siamo solo all’inizio”
di Enrica Iacono
Maurizio Zanella, proprietario di ‘Ca del Bosco e Olio della Corte
Scenari Nuove etichette anticontraffazione per l’olio Igp Sicilia: “Tracciabilità ma anche promozione”
di Redazione
Mario Terrasi, presidente del Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Igp Sicilia e la nuova fascetta Igp Sicilia
Scenari Istituto Grandi Marchi, fatturato raddoppiato in 20 anni: “Negli Stati Uniti vincono i fine wines italiani”
di Redazione
Piero Mastroberardino