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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Carlo Fiori: io, allevatore di formaggi vi spiego i più buoni, la crisi e perché il futuro è roseo
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L'intervista “Ho aiutato molti pizzaioli a migliorarsi e adesso la pizza in Sicilia è una goduria”
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L'intervista Franciacorta, le vendite, l’export e il futuro Salvioni: fiducia e tenacia la nostra forza
Franciacorta, le vendite, l’export e il futuro Salvioni: fiducia e tenacia la nostra forza
L'intervista Vendere (bene) il vino italiano negli Stati Uniti. Alexi Cashen: “Il nostro metodo vincente”
Vendere (bene) il vino italiano negli Stati Uniti. Alexi Cashen: “Il nostro metodo vincente”
L'intervista Mangia (Aeroviaggi): nascerà un nuovo turista che vorrà spazi all’aria aperta e cibo di qualità
Mangia (Aeroviaggi): nascerà un nuovo turista che vorrà spazi all’aria aperta e cibo di qualità
L'intervista Il futuro dell’Etna del vino/29. Nicosia: “Avanti tutta con la Docg, convinceremo gli scettici”
Il futuro dell’Etna del vino/29. Nicosia: “Avanti tutta con la Docg, convinceremo gli scettici”
L'intervista “Tanta narrazione, nuovi mercati e qualità”. La sfida globale di Salov (Sagra) sull’olio d’oliva
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L'intervista Dai Duca Enrico al rilancio del Marsala. Tarquini: tanti progetti nel 2021. E sulle Doc…
Dai Duca Enrico al rilancio del Marsala. Tarquini: tanti progetti nel 2021. E sulle Doc…
L'intervista Gabriele Gorelli, il primo MW italiano: “Il nostro paese ha tanto da fare. Etna? Ha futuro”
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L'intervista “Non chiamatemi ribelle. Lo faccio solo per l’Alto Adige”
“Non chiamatemi ribelle. Lo faccio solo per l’Alto Adige”
L'intervista Paolo Calì: “Serve subito una nuova narrazione per rilanciare il Cerasuolo di Vittoria”
Paolo Calì: “Serve subito una nuova narrazione per rilanciare il Cerasuolo di Vittoria”
L'intervista Corfilac, Giuseppe Licitra ritorna presidente. “I formaggi siciliani? Grande futuro, ma…”
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L'intervista Marco Ambrosino racconta la “sua” Procida: “Non siamo più quelli tra Ischia e Capri”
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L'intervista Walter Massa a ruota libera: la Fivi, i Colli Tortonesi, il virus, le Guide, il Tavernello…
Walter Massa a ruota libera: la Fivi, i Colli Tortonesi, il virus, le Guide, il Tavernello…
L'intervista Bursi (Cantine Settesoli): “Cambi la visione sulle cooperative. E punto sul Vermentino”
Bursi (Cantine Settesoli): “Cambi la visione sulle cooperative. E punto sul Vermentino”
L'intervista Vito Intini (Onav): “La degustazione del vino deve uscire dai criteri della casta”
Vito Intini (Onav): “La degustazione del vino deve uscire dai criteri della casta”
L'intervista Cavarra (Terraliva): l’olio d’oliva di qualità è salute. Ma sulla comunicazione siamo al palo
Cavarra (Terraliva): l’olio d’oliva di qualità è salute. Ma sulla comunicazione siamo al palo
L'intervista Cantina Valpolicella, svolta biologica. Accordini: “Seguiamo le richieste del mercato”
Cantina Valpolicella, svolta biologica. Accordini: “Seguiamo le richieste del mercato”
L'intervista Mangiatorella, crescita costante. Federico: “Il lockdown ha aumentato le quote in Gdo”
Mangiatorella, crescita costante. Federico: “Il lockdown ha aumentato le quote in Gdo”
L'intervista Olio, la differenza che servirà. Di Lorenzo: “Puntare sulle varietà autoctone per i mercati”
Olio, la differenza che servirà. Di Lorenzo: “Puntare sulle varietà autoctone per i mercati”
L'intervista Loison, l’uomo che ha portato il panettone in Oceania. “La sfida? Destagionalizzarlo”
Loison, l’uomo che ha portato il panettone in Oceania. “La sfida? Destagionalizzarlo”
L'intervista Cantine Settesoli, domenica 2.000 soci alle urne. Bursi: pronto a fare ancora il presidente
Cantine Settesoli, domenica 2.000 soci alle urne. Bursi: pronto a fare ancora il presidente
L'intervista Massari: “Pasticceria è arte. Cerco ancora di fare la crema come la faceva mia madre”
Massari: “Pasticceria è arte. Cerco ancora di fare la crema come la faceva mia madre”
L'intervista Arancia Rossa Igp, inizia l’iter per il nuovo disciplinare. Intanto via alla stagione 2021
Arancia Rossa Igp, inizia l’iter per il nuovo disciplinare. Intanto via alla stagione 2021
L'intervista “I produttori italiani di vino hanno paura ad alzare i prezzi: ma ora serve osare”
“I produttori italiani di vino hanno paura ad alzare i prezzi: ma ora serve osare”
L'intervista Oreggia: sull’olio una nuova consapevolezza. E poi dico Puglia al top e sulle potature…
Oreggia: sull’olio una nuova consapevolezza. E poi dico Puglia al top e sulle potature…
L'intervista Christian Marchesini (consorzio Amarone): “Anteprima a maggio o giugno? Impossibile”
Christian Marchesini (consorzio Amarone): “Anteprima a maggio o giugno? Impossibile”
L'intervista “Più qualità, più export e più aggregazione, solo così le cantine supereranno la crisi”
“Più qualità, più export e più aggregazione, solo così le cantine supereranno la crisi”
L'intervista Antonello Maietta presenta la nuova Guida Vitae: “Dedicata ai produttori italiani di vino”
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L'intervista Piero Cella: “O cambia la testa dei vignaioli, o la Sardegna rimarrà un’eterna incompiuta”
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L'intervista Buttafuoco, la piccola Doc che vuole sfondare: “Facciamo come i Barolo Boys”
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L'intervista Martina vs Giacomo: “Ma quale sfida ai fornelli… Siamo due grandi amici”
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L'intervista “Sì, la Puglia è pronta a fare il grande salto”: Daniele Cirsone (Mtv) racconta la sua terra
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L'intervista Iaccarino assessore “stellato” di Sorrento: “Progettare il futuro della nostra città”
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L'intervista Brescianini: “Franciacorta, obiettivo crescita dell’export. Champagne? Nostro alleato”
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