Walter Ferretto

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Walter Ferretto Cialda nougatine, parfait al caramello, mele spadellate all’Asti docg

Walter Ferretto Pancetta croccante di maialino alla soia e mirin, mele Golden, marmellata di cipolle rosse di Tropea

Walter Ferretto Paccheri di Gragnano “Gerardo di Nola“ in ristretto di zuppa di pesce e burrata

Walter Ferretto Cipollata con Granny Smith, crema di robiola di Roccaverano, sgombro marinato al limone e zenzero, gelo di mela