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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Camilla Guarneri: “Io pastry chef per testardaggine. Le mie esperienze con Alajmo, Bottura e Beck”
di Alessia Zuppelli
Camilla Guarneri
L'intervista Varvaglione 1921, un anno di conferme: “Sostenibilità al primo posto. Ed ecco i nostri progetti”
di Annalucia Galeone
Marzia Varvaglione
L'intervista Silvana Ballotta: “Il mercato cinese è una grande opportunità per il vino italiano”
di Marco Sciarrini
Silvana Ballotta
L'intervista Etna Off/14. Cèdric Perraud: “La “C” rovesciata non ha più senso. Il consorzio dovrebbe capire dove si sta investendo”
di Alessia Zuppelli
Cèdric Perraud
L'intervista Stevie Kim: “Vi racconto i primi dieci anni di Wine2Wine. E ai produttori di vino dico che…
di Giorgio Vaiana
Stevie Kim-ph Vincenzo Ganci
L'intervista Vini vulcanici, il 18 giugno 2024 grande evento a New York. Szabo: “Sono unici e vi spiego perché negli Usa hanno grandi prospettive”
di Morgana Germanetto
John Szabo a Lanzarote nelle Isole Canarie
L'intervista Etna Off/13. Francesco Sanfilippo: “La denominazione va allargata a tutto il territorio etneo. E non solo per prestigio…”
di Alessia Zuppelli
Francesco Sanfilippo
L'intervista Il presidente degli albergatori di Taormina: “Vogliamo solo turisti snob? No, ma il livello deve restare alto”
di Marco Volpe
Gerardo Schuler
L'intervista Si raccoglie la Moresca, via alla campagna olearia in Sicilia: “Meno quantità. La qualità? Il segreto è nei frantoi”
di Giorgio Vaiana
Giuseppe Cicero e la Moresca
L'intervista Vendemmia 2023, Graziana Grassini: “Affrontare i cambiamenti climatici? Si può. Ecco come la penso”
di Redazione
Graziana Grassini
L'intervista Stella Marotta, la sommelier migliore della Campania: “Oggi siamo prima di tutto dei comunicatori”
di Fosca Tortorelli
Stella Marotta
L'intervista Howard Schultz: “Uno Starbucks in Sicilia? Ci penseremo. E sul caffè dico che…”
di Ignazio Perez
Howard Schultz
L'intervista Franco Berrino, il medico-salutista elogia pane e panelle. “È un cibo sano ma attenti all’olio”
di Clara Minissale
Classici panini con le panelle – ph Igor Petyx
L'intervista Roberto Riccardo Tornabene: “Al Danì Maison tendo sempre a sbicchierare. Faccio conoscere più vini ai clienti”
di Titti Casiello
Roberto Riccardo Tornabene
L'intervista Nadia Maggioncalda, una donna muscolaia: “In mare dalle 5 alle 20”
di Redazione
Nadia Maggioncalda
L'intervista Doc Etna Off/10. Nerina Cardile: “Denominazione sì o no? Ogni parte del vulcano ha le sue caratteristiche”
di Alessia Zuppelli
Nerina Cardile
L'intervista Oscar Farinetti: “Produrrò in Sicilia la pasta più buona del mondo”
di Giorgio Vaiana
Oscar Farinetti
L'intervista Giuseppe Liberatore: “Bene il nuovo regolamento sulle Ig. Ora i consorzi diventano fondamentali”
di Giorgio Vaiana
giuseppe liberatore (1)
L'intervista Mutinelli (Italian Wine Brands): “Situazione dei mercati del vino non facile”
di Emanuele Scarci
alessandro mutinelli
L'intervista Dario Stefàno: “Oleoturismo come enoturismo. E sulla Puglia dico che…”
di Annalucia Galeone
Dario Stefàno
L'intervista Umberto Trani: “Vulcano, il Therasia e i miei chef stellati”
di Giorgio Vaiana
Giuseppe Biuso, Umberto Trani e Davide Guidara
L'intervista Doc Etna Off/9. Le Due Tenute: “Focalizziamoci sul territorio e non sul consorzio”
di Alessia Zuppelli
Giuseppe Tommasello e Raffaele Neri
L'intervista Doc Etna Off/8. Terrafusa: “Fuori dalla denominazione? A certi mercati non importa”
di Alessia Zuppelli
Terrafusa a Contrade dell”Etna
L'intervista Cristina Bowerman e l’amore per il Sud: “Apro un nuovo locale in Puglia”
di Clara Minissale
Cristina Bowerman
L'intervista Massari: “Tuteliamo i nostri prodotti collaborando con le università”
di Giorgio Vaiana
Iginio Massari – ph Vincenzo Ganci, Migi Press
L'intervista Giusi Battaglia: “In cucina niente dogmi. Tradizione? Bisogna evolvere”
di Giorgio Vaiana
Giusi Battaglia
L'intervista Joe Bastianich: “Vino naturale? Io sono per il vino buono”
di Titti Casiello
Joe Bastianich