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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Il personaggio

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Il personaggio Maurizio Spinello, re dei panettieri nel paese fantasma
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Il personaggio Andrea Sarri (Jre): basta con i fenomeni mediatici, la ristorazione ha bisogno di nuove idee
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Il personaggio Penuria di vino nelle cantine, cosa succederà al comparto? Ecco gli scenari che prospetta Angelo Gaja per il 2013
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Il personaggio Ecco la storia di tre amici che hanno deciso di fare il vino di “garage”
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Il personaggio Ecco cosa prepara Heinz Beck per il cenone. Novità per il menu 2013
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Il personaggio Ernesto del Campo: “L’Etna non sarà mai una nuova forza di mercato se non puntiamo sull’aggregazione”
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Il personaggio Sandro Sangiorgi bacchetta: “Non valutare il vino nella sua unicità è un errore da matita blu”
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Il personaggio Le 50 donne più influenti del vino
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Il personaggio Gianni Gnessi, un turbine nelle cucine de L’Amorosa a Sinalunga
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Il personaggio Es 2010 miglior rosso d’Italia secondo la Top 100 di Gentleman. Fino: “Clima e vigna il segreto del successo”
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Il personaggio Alessandro Dettori: “Un grave errore usare la chimica per fare i vini”
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Il personaggio Wine Advocate si trasferisce a Singapore
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Il personaggio Corrado Assenza, il pasticcere degli angeli
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Il personaggio Francesca Sfondrini (Massa Vecchia): “Troppo livore su internet”
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Il personaggio James Suckling conquistato dal Nero d’Avola
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Il personaggio Tappa a Pizzarium
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Il personaggio Aldo Grasso: ‘Vi spiego il cibo della tv’
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Il personaggio Michele Satta: “La Toscana del vino soffre la frammentazione. La nostra forza poteva essere una Doc regionale”
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Il personaggio Scarfone, il vigneron del Faro
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Il personaggio Niko Romito al Salone del Gusto in tre tappe
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Il personaggio Vandana Shiva: “Per la libertà dei semi ci vuole l’intervento della legge”
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Il personaggio Bonetta dell’Oglio e la sua Sicilia, dal Principato di Monaco al Salone del Gusto
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Il personaggio Gualtiero Marchesi. Laurea Honoris Causa, ecco la lectio doctoralis
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Il personaggio Elio Grasso: il Barolo, la mia lingua
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Il personaggio Da calciatore a presidente dell’Associazione Sommelier Russa. Ecco la storia di Alexey Sidorov
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Il personaggio Ciccio Sultano: 90% di clienti in più con i miei nuovi menu a pranzo
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Il personaggio Pino Cuttaia: ecco come sarà il mio menu di autunno
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Il personaggio James Suckling: i punteggi ai vini ancora moderni ed efficaci
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Il personaggio Grandi etichette e grandi annate La top twelve di Salvatore Geraci, produttore del Faro Palari
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Il personaggio Una case history da studiare: come Bisol conquista il mondo
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Il personaggio Dubourdieu contro la vendemmia verde. Ed ecco i suoi “vini” italiani
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Il personaggio Frank Cornelissen: il futuro è solo dei vini ricchi di personalità
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Il personaggio Antonino Iannazzo (chef ambassador): all’estero cannibalizzano la cucina italiana
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Il personaggio “A Londra i vini italiani vanno a ruba”
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Il personaggio Steven Spurrier: ecco come si influenzano i consumatori
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