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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Il personaggio

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Il personaggio Vita da sous chef: Emiliano Pascucci a La Pergola di Heinz Beck
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Il personaggio Il miglior chef col sottovuoto? È il siciliano Floridia
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Il personaggio La celebrity del basket che ha conquistato Parker punta sulla Cina con i bianchi
La celebrity del basket che ha conquistato Parker punta sulla Cina con i bianchi
Il personaggio International Wine&Spirits Competition, Chris Hatcher eletto enologo dell’anno
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Il personaggio Igles Corelli, l’inventore della cucina garibaldina, folgorato dalla Vastedda del Belìce
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Il personaggio Carlo d’Inghilterra va contro la grande distribuzione
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Il personaggio Dopo Milano un Open Baladin a Torino. Inarrestabile Musso: “Adesso mi dedicherò alla ricerca storica e sperimenterò nuovi metodi”
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Il personaggio Bill de Blasio, il sindaco hipster che coltiva l’orto e consuma cibi biologici
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Il personaggio Giacomo Tachis compie 80 anni. E noi vi raccontiamo perché è il più grande di tutti
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Il personaggio Vita da sous chef: Marco Corallo al Duomo di Sultano a Ragusa
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Il personaggio Cremona spiega le sue porzioni: “Il critico deve assaggiare con la testa non con la pancia”
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Il personaggio Club Excellence, la distribuzione di vini di alta qualità che fa rete
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Il personaggio “Km0 solo uno slogan. Quanto territorio c’è nelle cucine degli italiani? All’estero il vero Made in Italy si apprezza e si consuma di più”
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Il personaggio Renzo Cotarella: per piacere, meno calici rotanti e più godimento nell’approccio al vino
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Il personaggio Lady Taittinger punta sull’e-commerce
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Il personaggio “Vini naturali? Categoria ormai superata, piuttosto siano autentici”
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Il personaggio Carlo Petrini contro l’Europa dei burocrati e gli avidi gourmand
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Il personaggio Claudia Bondi ambasciatrice italiana dello Champagne 2013
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Il personaggio Un corto di Jonathan Nossiter (Mondovino) dedicato a quattro vigneron italiani
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Il personaggio Il siciliano che in California ha conquistato la upper class e le star di Beverly Hills
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Il personaggio Alessandro Dettori: mai più vini alle guide e fuori da Facebook
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Il personaggio Oscar del vino, nomination per un toscano
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Il personaggio “Carne e pesce addio, vi racconto la mia rivoluzione alimentare”
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Il personaggio Zakarian culinary director all’Hotel Plaza di New York
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Il personaggio Massimo Riccioli, da settembre al ristorante del Majestic: “Ecco come sarà la mia cucina”
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Il personaggio Ecco perché nel Paese della Grande Muraglia non si possono produrre etichette di alta qualità
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Il personaggio Lorenzo Piccione di Pianogrillo: dopo l’olio anche un Cerasuolo di Vittoria
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Il personaggio Un italiano alla guida di uno dei più celebri birrifici del mondo
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Il personaggio Uma Thurman testimonial di Campari
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Il personaggio Frank Cornelissen: le mie annate sull’Etna, dalla più cattiva alla migliore
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Il personaggio Ciccio Sultano pizzaiolo per una notte
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Il personaggio Jancis Robinson-shock: le schede tecniche non servono per comunicare il vino
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Il personaggio Filippo La Mantia lascia il Majestic e si tuffa in un nuovo grande progetto a Roma
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Il personaggio Un’edizione speciale di Nero d’Avola per celebrare lo sbarco degli americani e il ritorno a Licata di Phil Stern
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Il personaggio Josko Gravner e l’arte della sottrazione per fare grandi vini
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