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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Il personaggio

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Il personaggio Lonely Planet: “La Sicilia è una delle tre regioni in cui si mangia meglio in Italia”
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Il personaggio Gurmé, la vasocottura firmata da Carmelo Floridia che approda anche nelle “Butiq”
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Il personaggio “Vorrei che Taormina diventasse la Montecarlo d’Italia”
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Il personaggio La cucina slovena e un po’ visionaria di Tomaž Kavčič
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Il personaggio Assovini, il nuovo corso targato Ferreri “Sicilia en primeur, format da rivedere”
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Il personaggio Quando il terroir non era di moda E c’era Nuova Sicilia Agricola
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Il personaggio Christian Bucci, la passione e il Caso. “Il vino? Hasta el terroir siempre”
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Il personaggio Varvaro (Settesoli): più manager nelle cantine del Sud Italia. Altrimenti non c’è futuro
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Il personaggio Le scuole di cucina prima di Masterchef, quella di Fabrizia Lanza compie 25 anni
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Il personaggio Blangé, fenomenologia di un successo. Bruno Ceretto: perché è il nostro volano
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Il personaggio Blumenthal vince la battaglia con l’aeroporto di Heathrow, inaugura The Perfectionists’ Café
Blumenthal vince la battaglia con l’aeroporto di Heathrow, inaugura The Perfectionists’ Café
Il personaggio Sara Papa: “Riappropriamoci del pane! Ecco perché è importante”
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Il personaggio Morettino e la rivoluzione linguistica: caffè amaro? No, chiamatelo al naturale
Morettino e la rivoluzione linguistica: caffè amaro? No, chiamatelo al naturale
Il personaggio Enza La Fauci: l’export è il nostro salvagente. Piccole e grandi cantine siamo su un’unica barca
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Il personaggio Scabin: “Nel mio nuovo ristorante di New York protagonista sarà la Mozzarella di Bufala Campana”
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Il personaggio Heinz Beck apre un ristorante a Tokyo
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Il personaggio Stregato dal pane con la milza: si chiama “Palermo” il nuovo piatto di Igles Corelli
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Il personaggio Accursio Craparo rientra in scena, quasi tutto pronto per il nuovo ristorante
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Il personaggio 100 Points, uscirà a giugno la nuova rivista di Parker
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Il personaggio De Bartoli dopo De Bartoli
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Il personaggio Carlo Petrini riceve laurea honoris causa in Legge, Economia e Finanza e annuncia il modello della distribuzione del futuro
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Il personaggio I legumi declinati al femminile. La storia di Dorotea Diquattro (Martea)
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Il personaggio La new generation e il big: racconto di affinità elettive a Montalcino
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Il personaggio In difesa di Rocco Iannone (che non ne ha proprio bisogno)
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Il personaggio Il despota ucraino ama il Cristal
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Il personaggio Montalcino, un enologo campano alla corte di Re Brunello
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Il personaggio Vita da sous chef: Luca Abbadir alla Madonnina del Pescatore di Moreno Cedroni
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Il personaggio Identità Golose, l’infanzia riscoperta dei Costardi Bros
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Il personaggio Identità Golose, il nuovo aforisma di Enrico Crippa
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Il personaggio Identità Golose, Pino Cuttaia e la nuova intelligenza in cucina
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Il personaggio Cernilli: i Barolo ora come i Bordeaux, rossi su cui investire
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Il personaggio Il Farinetti pensiero: più export e coscienza civile per ricostruire l’Italia
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Il personaggio Vita da sous chef: Luca Mattana al Romeo Chef & Baker di Cristina Bowerman
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Il personaggio Vita da sous chef: Yoji Tokuyoshi a l’Osteria Francescana di Massimo Bottura
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Il personaggio QQucina, atmosfera di casa nel cuore di Catania
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