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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Dove mangio

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Dove mangio Osteria degli Assonica, i menu “vegetali” che lasciano l’ospite senza parole
di Gianluca Rossetti
Gli Chef Alex e Vittorio Manzoni – ph NewsEventicomo
Dove mangio Da Ca’ Mia dello chef Simone Tanzi: i sapori del Lago di Como e un pâté en croûte strepitoso
di Gianluca Rossetti
Lo staff di Ca’ mia
Dove mangio La pizza mai cambiata del Panificio Graziano a Palermo e la tradizione che continua a vincere
di Enrica Iacono
La famiglia Graziano: Da sinistra Rebecca, Rachele, Rita, Anna, Rosalia, Francesco, Ferdinando, Antonio e Caterina
Dove mangio Il “Viaggio nel gusto” inizia: a Palermo ha aperto la nuova Forneria Messina
di Giorgio Vaiana
Elena Caracciolo, Gianmichele Messina, Pietro Messina e Massimiliano Polizzotto
Dove mangio Ricercato, romantico, intimo: dopo Firenze il concept store “La Ménagère” arriva a Roma
di Giosetta Ciuffa
La Ménagère a Roma
Dove mangio Piatti da godimento al Pellico3 di Milano: lo chef Guido Paternollo non ne sbaglia una
di Gianluca Rossetti
Guido Paternollo
Dove mangio In un ex pennellificio di Milano il ristorante di chef Fabio Abbattista: “Con Abba racconto le mie radici”
di Enrica Iacono
Chef Fabio Abbattista nel suo ristorante Abba
Dove mangio Una reunion ha cambiato la vita di tre amici: Ménage, il locale di Catania che entra in Guida Michelin due mesi dopo l’apertura
di Michela Giuffrida
I tre soci di Ménage: da sinistra Michele Smantello, Luigi Sutera e Giorgio Carlisi. Credits: LaCookAgency
Dove mangio Non solo soggiorni e colazioni, ogni domenica Terre di Himera propone a tutti il “brunch sartoriale”
di Redazione
Maria Gambino, proprietaria di Terre di Himera
Dove mangio Mazzini 60, a Pozzallo la pizza di Davide Giallongo: “E adesso pensiamo all’apertura di due nuovi locali a Ragusa e Marzamemi”
di Enrica Iacono
Davide Giallongo, proprietario e pizzaiolo di Mazzini 60 a Pozzallo
Dove mangio L’alta cucina che non ti aspetti a Pompei: al Raw piatti strepitosi e vista mozzafiato
di Fosca Tortorelli
Il bistellato Rocco de Santis con Roberto Lepre
Dove mangio A Riposto la pizzeria che diventa destinazione per il cliente: “Da Crescenzio una scommessa vinta tra marito e moglie”
di Enrica Iacono
Davide Palermo e Josè Parise, proprietari a Riposto della pizzeria Crescenzio
Dove mangio La zucca, il tartufo e i cavolicelli: ecco il menu autunnale studiato da Gioacchino Gargano da Saccharum
di Enrica Iacono
Gioacchino Gargano e la moglie Loredana
Dove mangio La trattoria di mare a due passi dal Quirinale: Aquamarina è la sosta perfetta per chi ama il pesce
di Marco Sciarrini
Lo chef Fabrizio Leggiero e la sua brigata
Dove mangio A Favara la pizzeria contemporanea di Antonio Urso: “Pronto a festeggiare il primo anno della mia attività”
di Redazione
Antonio Urso, proprietario di Antonio Urso Pizzeria Contemporanea a Favara
Dove mangio Andrea Poli e il suo Gustificio: “I miei panettoni… sostenibili”
di Michele Pizzillo
Andrea Poli e i suoi panettoni
Dove mangio A Gela la pizza che non c’era. E presto Pizzarium amplierà i suoi spazi in nuovi locali
di Redazione
Francesco Tasca, proprietario di Pizzarium a Gela
Dove mangio La trattoria moderna nel centro storico di Palermo: “Da Caponata curiamo con i piatti la tradizione gastronomica della Sicilia”
di Redazione
Giuliano Blasi, proprietario del ristorante “Caponata” a Palermo
Dove mangio Le nuove pizze di Cagliostro: “Cinque impasti diversi nel menu. E ora pensiamo a nuova apertura fuori Palermo”
di Enrica Iacono
Marco Sciarrino, pizzaiolo e proprietario di Cagliostro a Palermo
Dove mangio Dal Cappero di Palermo a due nuovi locali in città: “Ora la mia pizza diventa a stelle e strisce”
di Redazione
Nino Puccio, pizzaiolo del Cappero a Palermo
Dove mangio La pizza “elegante e decisa” di Roberta Esposito approda a Roma: apre Marita
di Giosetta Ciuffa
Roberta Esposito
Dove mangio “Così da ‘Fuoco’, ad Acireale, faccio sentire con pizze e hamburger il cliente in famiglia”
di Redazione
Toti Pugliatti, proprietario della pizzeria “Fuoco” di Acireale
Dove mangio Da Baucina a New York per aprire una pasticceria: “Celebriamo l’Italian Lifestyle degli anni ’70 e ’80”
di Redazione
Francesco Realmuto
Dove mangio Remulass a Milano è una grande scoperta: etica, rispetto ed equilibrio nei piatti dello chef Vitale
di Giorgio Vaiana
Francesco Vitale
Dove mangio Una terrazza vista mozzafiato sull’Urbe: all’Ozio Restaurant una proposta che non delude
di Marco Sciarrini
Paolo De Angelis – ph Far_Agency
Dove mangio Da Capri alla provincia di Bergamo: “Nel mio ristorante si respira… il mare”
di Gianluca Rossetti
Antonella Federico
Dove mangio Nica Nuci, la pasticceria dove assaporare la nocciola dell’Etna: “Dalla colazione all’aperitivo puntiamo sul territorio”
di Enrica Iacono
Daniele Russo, proprietario del locale Nica Nuci di Linguaglossa
Dove mangio Giuseppe Rizzuto e i suoi “specialty coffee” hanno una nuova casa: “La mia scommessa in pieno centro storico”
di Clara Minissale
Giuseppe Rizzuto nel nuovo Vago
Dove mangio Roberto Davanzo e la sua “alchimia a spicchi”: “La pizza, da Bob, è una cosa seria”
di Clara Minissale
Roberto Davanzo
Dove mangio Il nuovo Uovodiseppia di Pino Cuttaia a Milano: “Coi Borgia grande amicizia. Qui racconteremo la Sicilia attraverso il cibo”
di Michele Pizzillo
Vittorio Borgia e Pino Cuttaia – ph Federico Bontempi
Dove mangio Francesco Mastroianni: “Il gelato è un cibo a tutti gli effetti. Guai a non usare materie prime d’eccellenza”
di Clara Minissale
Francesco Mastroianni
Dove mangio Giovanni e Maria: “Siamo rientrati a Napoli e abbiamo aperto Cubo, la nostra bakery”
di Fosca Tortorelli
Giovanni Coppola e Maria Di Maro
Dove mangio Luca Abbruzzino va… Oltre: la nostra sosta gourmet nel suo ristorante di Lamezia Terme
di Clara Minissale
Luca Abbruzzino
Dove mangio C’è del nuovo a Taormina: divertenti e suggestivi i piatti all’avanguardia di Ethica con un giovane chef da scoprire
di Fabrizio Carrera
Da sinistra Gabriell Rodriguez, Gioele Cannata, Enrico Stracuzzi, Antonio Minuti, Giuseppe Allegra e Giulia Chillemi – Ethica, Taormina
Dove mangio Gennaio30, il bistrot moderno che mancava a Trapani
di Redazione
Da sinistra Josephine Di Giovanni, Gaetano Basiricò e Francesco Caputo