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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Cosa leggo

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Nuovo Cosa leggo “Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio”: una lectio magistralis nel libro di Roberto Rubino
di Titti Casiello
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Cosa leggo Libri sotto l’albero: un viaggio tra sapori, storie e racconti gastronomici
di Gianfranco Marrone
Libri da regalare per Natale
Cosa leggo Ventidue racconti per prendersi cura del genere umano: “Hai Mangiato?”, il nuovo libro di Oscar Farinetti
di Enrica Iacono
Da sinistra Oscar Farinetti e la copertina del nuovo libro edito da Slow Food Editore “Hai Mangiato?”
Cosa leggo Se è donna è cuoca, se uomo è chef: un libro contro gli squilibri di genere a tavola e in cucina
di Stefano Bagnacani
Da sinistra la copertina el libro Faminismo, il sessismo è in tavola e Nora Bouazzouni
Cosa leggo Gino Colangelo e Stevie Kim: “Vi spieghiamo come comunicare nel complesso mercato statunitense del vino”
di Redazione
Gino Colangelo e Stevie Kim nella copertina del loro nuovo libro
Cosa leggo La Borgogna e i suoi grandi vini: merito anche della storia spiegata in un libro agile da leggere
di Stefano Bagnacani
Cosa leggo Basta mode e leggende sul vino. Michele A. Fino in “Non me la bevo” si allontana dalle scuole di pensiero
di Stefano Bagnacani
Da sinistra la copertina del libro “Non me la bevo” e Michele A. Fino
Cosa leggo “Mizzica!”, la Sicilia del cibo dalla A alla Z in un dizionario gastronomico
di Stefano Bagnacani
Da sinistra la copertina del libro “Mizzica” e Francesco Lauricella
Cosa leggo Tra fornelli e pietanze, il libro Cucina aperta apre le porte dei ristoranti
di Stefano Bagnacani
A sinistra la copertina del libro “Cucina aperta” e Tommaso Melilli
Cosa leggo Come abbinare, gustare e bere i vini naturali? Ecco una guida firmata Honey Spencer
di Stefano Bagnacani
A sinistra Honey Spencer, a destra la copertina del libro “Natural wine no drama”
Cosa leggo Allan Bay è un “conlemanista”: e nel suo libro spiega il fascino di non usare le posate
di Gianfranco Marrone
La copertina del nuovo libro di Allan Buy
Cosa leggo Un viaggio in Sicilia attraverso… le granite: la piccola guida di Dario Barbera
di Clara Minissale
La copertina del libro di Dario Barbera
Cosa leggo Oseleta, Centesimino, Nascetta, Recantina e altri cento vitigni rari d’Italia nel libro dell’Onav
di Redazione
La copertina del libro Vitigni rari d’Italia
Cosa leggo Dieci libri sul vino da consigliare assolutamente. Unico limite: nessuno è in lingua italiana…
di Stefano Bagnacani
ph jcomp di Freepik
Cosa leggo “L’altro Massari”: il maestro pasticciere interpreta 80 grandi primi piatti della tradizione italiana
di Redazione
Iginio Massari – ph Vincenzo Ganci, Migi Press
Cosa leggo Quale vino abbinare alla pizza? Tutti i segreti per non sbagliare nel libro “Spicchi e Calici”
di Redazione
Antonella Amodio, autrice del libro “Spicchi e Calici”
Cosa leggo Granchio Blu. Minaccia o Risorsa? Ne parla nel suo nuovo libro l’autore Paolo Caratossidis
di Redazione
Paolo Caratossidis
Cosa leggo Esce la “Guida Vini di Vignaioli Artigiani”: “Il nostro focus sulla viticoltura etica e sostenibile”
di Redazione
La copertina della Guida Vini di Vignaioli Artigiani 2024
Cosa leggo “Moderno sarà lei”: Gianluigi Paragone racconta il mondo del cibo di oggi… a modo suo
di Micol Ferrara
Gianluigi Paragone
Cosa leggo Cous cous, hummus, sarde, harissa… il racconto per immagini nella Mazara del Vallo incrocio di culture e di cibi
di Redazione
Alcune foto tratte dal libro “Il canto della Casbah”
Cosa leggo Angelo Peretti e gli “Esercizi spirituali per bevitori di vino”
di Fosca Tortorelli
La copertina del libro di Angelo Peretti
Cosa leggo Visitare l’Italia attraverso… i microbirrifici: esce la guida “Turismo birrario”
di Clara Minissale
La copertina di Turismo Birrario
Cosa leggo Cambiare o morire: l’ineluttabile ricetta di Petrini e Giroud
di Giancarlo Macaluso
Il libro – Il gusto di cambiare
Cosa leggo “Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità”, il libro di Petrini e Giraud
di Redazione
La copertina del libro “Il gusto di cambiare”
Cosa leggo Le assurdità alimentari: come saper riconoscere le fake news sull’alimentazione
di Redazione
Assurdità alimentari
Cosa leggo C’era una volta (e c’è ancora) la Sciampagna: viaggio tra i grandi metodo classico italiani
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Cosa leggo “Il mondo della pizza”: storie, tecniche e ricette nel volume di Slow Food
Rosa Casulli, Petra Antolini, Francesca Mastrovito
Cosa leggo “Cucinare con Corto Maltese”: il mitico marinaio adesso svela grandi ricette
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Cosa leggo La cultura fa mangiare. Parola di ministro
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Cosa leggo Robert Camuto: “Altrove al Sud ho visto l’intreccio indissolubile tra vino e cibo”
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Cosa leggo Tajarin, storia delle Langhe su una forchetta nel libro di Bertello
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Cosa leggo Tornano le avventure dell’investigatore Iachino Bavetta: che diventa chef a domicilio
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Cosa leggo Grimod de La Reyniere, l’eccentrico parigino che ha inventato le guide gastronomiche
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Cosa leggo Il piccolo atlante dei cibi perduti: Alberto Capatti ci guida tra la cucina dimenticata
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Cosa leggo Dove, come e quando è nata la pizza. Una (scientifica) storia napoletana
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