Archivio articoli dal 05/04/2011

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La ricerca Nell’intestino di vespe e calabroni i lieviti per la fermentazione naturale

Lo studio Rosati dell’Etna. L’irvos seleziona un panel d’assaggio per studiare la qualità percepita dal consumatore

Il concorso Olimpiadi della cucina 2012. In Germania la nazionale cuochi difenderà il tricolore

L'appuntamento L’evento etnico gastronomico in uno dei borghi più belli d’Italia

Il progetto E-commerce con i prodotti tipici. Sinergia tra Tasca d’Almerita e dodici aziende

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L'intervento Caso Prosecco, il Consorzio avvia un’indagine

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La ricerca Attacco a tutto campo contro l’obesità. A Parma il simposio di esperti e scienziati sulla malattia del secolo

La manifestazione La festa del vino sulle Madonie con Paese di Vino

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L'appuntamento Cucina Mandrarossa fa tappa a Palermo. Le donne di Menfi presentano il ritorno ai sapori puri

Il progetto Enoteca all’avanguardia nella cantina storica della Florio

L'intervista La ricetta di Dario Cartabellotta: legare il vino ai viaggi per essere più felici

L'intervista Adua Villa: ecco le ultime tendenze in fatto di vino

La proposta “Un modello Borgogna per la Doc Sicilia”

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L'intervento A proposito del Corinto Nero…

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Vivere di vino Giuseppe Bombara, direttore commerciale Castello delle Regine: vi dico quali saranno i vini del futuro

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Vivere di vino Ecco i vini consigliati da Eric Asimov a 20 dollari a bottiglia

L'intervista Elisabetta Foradori: con il nuovo disciplinare sulla trasformazione dell’uva l’Italia supera gli esempi europei

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La proposta Un marchio Igp Sicilia per l’olio extravergine di oliva

Il progetto La Compagnia Comunale del Cibo Sincero si allarga. A Sambuca di Sicilia un nuovo polo

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Il prodotto Da Lipari il Corinto Nero in purezza. Il progetto inedito di Nino Caravaglio

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Diario goloso Eataly Roma, la nostra incursione II° parte

Il prodotto Lo Chardonnay di Madame Leroy

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L'incontro Fare sistema ripaga. Ecco il bilancio di Made in Piedmont l’associazione che riunisce 65 cantine

Il prodotto Tasca d’Almerita sull’Etna: un nuovo rosso e si pensa pure ad un bianco

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L'incontro Usa. Le cantine italiane incontrano i parlamentari del Wine Caucus

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L'allarme La susina Presidio Slow Flood… alla frutta

Il prodotto C’è baccalà e baccalà

Il dibattito Paolo Barilla: tassa sul junk food? No, grazie

L'incontro Assoenologi Sicilia: il punto sulla ricerca e le novità sulle normative della vendemmia 2012

La provocazione Mosto concentrato nei vini: ma è davvero utile?

Il concorso Vota il ristorante, i vincitori di giugno

Diario goloso Eataly Roma, la nostra incursione

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L'appuntamento Cous Cous e Champagne in riva al mare

L'appuntamento In scena l’oro verde dal cuore delle Madonie

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L'intervista Jo Ahearne, Harrods Buying Manager: “French wines are the best selling in value, but Italian ones are increasing”