Archivio articoli dal 05/04/2011

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La novità Espresso, aeropress, brewing o cold brew: le 50 sfumature di caffè secondo Alessio Vabres

L'intervista Il modo nuovo di vendere vino da Eataly: “Spieghiamo il valore di quello che si compra”

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La novità Alessio Vabres al SanLorenzo Mercato: il bar diventa “tempio del caffè”

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Il premio Il premio per chi comunica il vino in modo responsabile: Uiv partner italiano del “BDWA”

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Nomine Vincenzo Cusumano nuovo direttore Irvo

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La novità Da Palermo a Roma sulle sponde del Tevere: apre “Siculo”, il sicilian temporary restaurant

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Vini e territori Così il New York Times racconta l’Etna

L'intervista Claudio Sadler: “Scuole alberghiere? Lo chef vero si forgia a fuoco lento nelle cucine”

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Il premio Campionato europeo dedicato al barbecue, vince un team olandese

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Il dibattito “Perché per me il vino non è minerale”

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L'intervista Rosati, produzione di nicchia, ma l’obiettivo è farli diventare vini d’élite

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L'intervista Paolini presenta la nuova guida (non guida) de L’Espresso: “Rompiamo gli schemi del vino”

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La grappa del mese Grappa del mese: Cleopatra Prosecco Oro di Poli

La novità A Milano spunta la trattoria “take-away”: l’alternativa al classico cibo d’asporto

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Il premio Premio Collio 2016, quest’anno tutto “in rosa”

La novità La “sagra urbana” del consorzio Stoppani a Milano: un nuovo modo di gustarsi il cibo

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La provocazione Il nostro appello ai vignaioli della Fivi: più Sud Italia nei vertici da rinnovare

Il premio Lo chef Massimo Bottura nominato “Maestro assaggiatore” del Balsamico tradizionale

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Il premio Premio Artusi allo chef francese Paul Bocuse

Vini e territori Così la Sicilia del vino (ri)scopre il Grillo. Ed Attilio Scienza: fatene un bianco elitario

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Il premio Le migliori olive da tavola: ecco tutti i premiati del concorso “Monna Oliva”

Il premio Cantine Europa, riconoscimenti negli Stati Uniti e in Asia

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La novità Lo chef Bruno Barbieri riparte da Bologna: “Il mio Fourghetti sarà la casa di tutti”

L'intervista L’intervista “tripla” a Marchesi, Sultano e La Rosa: “La cucina, gli ingredienti e l’arte”

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Istituzioni Olio d’oliva, il Ministero pubblica in Gazzetta il decreto con tutte le sanzioni per i produttori

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Il premio Chef del Cerasuolo 2016, vince Giuseppe Venezia con una ricetta a base di coniglio

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L'intervento I segreti svelati della vigna di Leonardo Da Vinci

Il premio Premio internazionale dei vini biologici, all’Italia oltre 100 medaglie – I VINCITORI

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Il premio “Espresso al Quadrato”: unica menzione per food & beverage a Morettino al Compasso d’Oro

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La novità L’Università di Palermo presenta il nuovo corso in Scienze e Tecnologie Agroalimentari

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La novità Grani e farine antiche, la ristorazione a Siracusa e Ragusa rilancia la tradizione

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L'intervista Licia Granello (La Repubblica): “Ecco perché il premio a Bottura farà bene a tutta l’Italia”

Il premio “Decanter World Wine Award” per l’Italia un buon bottino di premiati – I NOMI

Nomine Consorzio Nobile di Montepulciano, Andrea Natalini confermato presidente

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Lutto Addio a Elvio Cogno, uno dei patriarchi del Barolo e della Nascetta