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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Ballotta: il vino italiano (buono) resiste a guerre e virus. Ma restiamo uniti. E in Cina…
Ballotta: il vino italiano (buono) resiste a guerre e virus. Ma restiamo uniti. E in Cina…
L'intervista Poggi: la Fivi al voto, i vignaioli, il futuro. “In Italia 9 ministri all’Agricoltura in 14 anni…”
Poggi: la Fivi al voto, i vignaioli, il futuro. “In Italia 9 ministri all’Agricoltura in 14 anni…”
L'intervista Giuseppe Bursi (Settesoli): Obiettivi chiari: marchi al top e più remunerazione ai soci”
Giuseppe Bursi (Settesoli): Obiettivi chiari: marchi al top e più remunerazione ai soci”
L'intervista La famiglia Boeri e la Taggiasca, un rapporto secolare: “Così valorizziamo il territorio”
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L'intervista Bindocci: “Bene l’evento a NY per il Brunello, ora il Vinitaly. Sullo shopping a Montalcino…”
di Irene Marcianò
Bindocci: “Bene l’evento a NY per il Brunello, ora il Vinitaly. Sullo shopping a Montalcino…”
L'intervista Cancer Plan, Ricci Curbastro: “Preferiamo punire piuttosto che educare. Ma così non va”
Cancer Plan, Ricci Curbastro: “Preferiamo punire piuttosto che educare. Ma così non va”
L'intervista Cusumano: “La Sicilia un mosaico. Etna sì, ma non dimentichiamo Nero d’Avola e Grillo”
di Alessia Zuppelli
Diego Cusumano
L'intervista Paolo De Castro sul cancer plan: “Bene gli emendamenti. Ora attenzione al Nutriscore”
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L'intervista Cancer Plan, Castelletti: “Vinta una battaglia, non la guerra. E occhio alle tassazioni”
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L'intervista Cino (FederVini): Con il cancer plan rischiamo di perdere contributi per 1,2 miliardi
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L'intervista Chianti, partenza d’anno con il freno a mano tirato. Busi: “Vero, ma non sono preoccupato”
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L'intervista Liantonio: “Entro giugno nuova acquisizione per Torrevento. E sulla Puglia dico che…”
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L'intervista Mazzoni (Imt): “Marche d’esempio come primo distretto agroalimentare d’Europa”
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L'intervista Faith Willinger: cari amici cuochi lasciate perdere la Michelin, seguite il vostro cuore
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L'intervista Mantovani (VeronaFiere): “Vinitaly si farà ad aprile. E si prospetta il sold-out”
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L'intervista Liantonio (Valoritalia): “Certificazione valore aggiunto al made in Italy. Ora esportiamola”
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L'intervista Davide Cassi: “Il tempo della cucina molecolare è finito. Ora c’è quella scientifica”
gruppo
L'intervista Unità geografiche, rese, promozione: Sandro Gini racconta a 360° il mondo del Soave
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L'intervista I vini italiani in Polonia: “Vi spiego questo mercato e quali sono i preferiti”
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L'intervista Tiralongo (Baglio di Pianetto): “In futuro? Ancora Etna e ottimizzazione della gamma”
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L'intervista Duca di Salaparuta, parla Magnisi: “Duca Enrico, Etna, monovitigno. Vi dico tutto”
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L'intervista Ascheri: “2021 per il Barolo altra annata da ricordare. Rinvio Grandi Langhe? Vedremo”
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L'intervista Giuseppe Oriti il “re” della porchetta: “Vi racconto tutti i segreti di questo prodotto”
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L'intervista Beniamino Garofalo (Santa Margherita): “2022 molto incerto. Temo il rincaro dei prezzi”
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L'intervista Vision 2030, Cino: “Non solo dati statistici, ma un forum di proposte per il mondo del vino”
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L'intervista Signum, anno 2021 da incorniciare: tra stella verde, mixology e il nuovo menu
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L'intervista Stagione olearia in Italia, Indra Galbo: “Annata difficile, il Meridione al top”
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L'intervista La Mantia: Sultano e Cuttaia meritano terza stella. Il prossimo stellato? Trentacosti
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L'intervista Maule: senza un disciplinare e un sistema di controlli non possono esistere i vini naturali
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L'intervista Simone Padoan: “Ecco la mia idea di pizza. Ma smettiamola di chiamarla gourmet”
Simone Padoan, titolare de I Tigli
L'intervista Visintin: “La Michelin? Si dà importanza a una infinitesima nicchia della ristorazione italiana”
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L'intervista Davide Paolini: “La Guida Michelin? Troppo ruffiana. Ha perso la sua aura di arcigna”
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L'intervista Joško Gravner: “Il Pignolo? Un genio viziato”
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L'intervista Antonio Capaldo senza peli sulla lingua: “Io, Feudi San Gregorio, l’Irpinia e il Marennà”
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L'intervista Dalla Valle d’Aosta all’ombra dell’Etna: “Io pasticciera folgorata dalla Sicilia e dallo Shalai”
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