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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervento

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L'intervento Torna la Residential Masterclass per i Master of Wine: appuntamento da Umani Ronchi
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L'intervento Le ricette di Massimo Bottura contro lo spreco: “Tutti devono fare la loro parte”
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L'intervento Satiro al Vinitaly? Aldo Cazzullo (CorSera) “Grande assist per la Sicilia e il suo vino”
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L'intervento Il Satiro Danzante al Vinitaly, Bandiera: “Sinergia per promuovere il brand Sicilia”
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L'intervento Il Satiro danzante al Vinitaly? “Non si muove da Mazara del Vallo”
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L'intervento Bere bene spendendo poco? Si può! I consigli di Doctor Wine
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L'intervento In difesa dei broccoli!
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L'intervento “Ok il futuro, ma non dimentichiamo chi ha fatto grande il vino italiano”
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L'intervento Eataly, come Farinetti ha contribuito a migliorare l’immagine del cibo italiano nel mondo
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L'intervento Chef e cocaina: se la “polvere bianca” invade le cucine dei ristoranti italiani
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L'intervento “Dal Bocuse d’Or torniamo sconfitti, ma vincenti. E vi spiego perché adesso siamo felici”
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L'intervento Il colosso dell’acqua minerale e la guida di Slow Food: l’ossimoro che un po’ imbarazza
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L'intervento Bocuse d’Or, parla Martino Ruggieri: “Adesso serve un nuovo movimento della cucina italiana”
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L'intervento “Caro Carlin Petrini, io Slow Food temo di non capirlo più”
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L'intervento “Le Guide? Hanno il ruolo di far conoscere il comparto enologico italiano”
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L'intervento Vendemmia 2017, annata per veri vignaioli
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L'intervento La cisgenica la via del futuro per produrre grandi vini con pochi trattamenti in vigna
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L'intervento Cambiamenti climatici, il mondo del vino non può più far finta di niente
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L'intervento Luca Mercalli: Clima pazzo? Tutto previsto. Non possiamo più ignorare i segnali del mondo”
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L'intervento Grillo e Doc Sicilia, a Marsala parla il sindaco: “Necessarie le modifiche al disciplinare”
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L'intervento Un litro di Prosecco vale tre volte uno di Soave Classico. Il mercato “pazzo” del vino sfuso
Vino sfuso
L'intervento Occhio a usare la parola “tradizione” nel mondo del vino e della cucina italiana
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L'intervento Prosecco, che rischi! “Troppa produzione può determinare un decremento del prezzo”
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L'intervento “Cari sommelier non abusate delle parole naturale, biologico e biodinamico”
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L'intervento Se un vino Docg costa 2,30 euro la bottiglia
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L'intervento Il vino rosato piace più del vino rosso: ma nella degustazione “alla cieca”
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L'intervento La ricerca nel campo enologico, Scienza: “Le regioni del Sud rischiano di rimanere ai margini”
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L'intervento “Fare vino, questa la mia ricetta per il futuro: meno meccanizzazione e tanta, tanta ricerca”
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L'intervento Si fa presto a dire lieviti. E a chiamarli indigeni
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L'intervento Abbinamento cibo/vino? “Lasciatevi guidare dal principio dell’armonia cromatica”
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L'intervento Analisi e giudizi del vino, gli addetti ai lavori dovrebbero avere la “sindrome del ginecologo”
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L'intervento Se il vino non ha ancora capito come comunicare
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L'intervento Ricci Curbastro (FederDoc): “Bene la conferma di Boscaini. Ora più collaborazione”
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L'intervento La moda degli Orange Wine: “Vini rischiosi da produrre, ma dipende chi li fa”
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L'intervento Il sottile confine tra informazione e pubblicità: ecco il furbetto del bloggerino
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