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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervento

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L'intervento “I vini ancestrali? Fatti come 50 anni fa”
“I vini ancestrali? Fatti come 50 anni fa”
L'intervento Cancer Plan, Cotarella: “Voto mette un punto certo nella relazione tra vino e salute”
Cancer Plan, Cotarella: “Voto mette un punto certo nella relazione tra vino e salute”
L'intervento Barolo Boys, la “lotta” tra tradizionalisti e modernisti. Quella volta che Conterno…
Barolo Boys, la “lotta” tra tradizionalisti e modernisti. Quella volta che Conterno…
L'intervento Riccardo Cotarella: “Un bicchiere di vino non può causare il cancro”
Riccardo Cotarella: “Un bicchiere di vino non può causare il cancro”
L'intervento Sassicaia, le origini del mito raccontate da Luigi Veronelli
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L'intervento Si può bere un buon vino senza spendere cifre folli!
Si può bere un buon vino senza spendere cifre folli!
L'intervento Caro bollette, ristoratori sul piede di guerra. Graziano (Fud): “Vi dico cosa mi è successo”
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L'intervento Walter Massa: “Il mio ricordo di Lino Maga”
Walter Massa: “Il mio ricordo di Lino Maga”
L'intervento Il piano anticancro dell’Europa mette a rischio l’intero comparto del vino
Il piano anticancro dell’Europa mette a rischio l’intero comparto del vino
L'intervento Ciccio Sultano: “Basta criminalizzare il grasso di certi cibi: è il vero boccone”
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L'intervento Alessandro Cellai, la nuova sfida nel Chianti Classico: Seguo gli insegnamenti di Tachis
Alessandro Cellai, la nuova sfida nel Chianti Classico: Seguo gli insegnamenti di Tachis
L'intervento Rappresentatività nei consorzi, “serve una riforma del settore”
Rappresentatività nei consorzi, “serve una riforma del settore”
L'intervento Lovrinovich (Michelin): Tante novità al Sud. Quest’anno meno chiusure di ristoranti stellati
Lovrinovich (Michelin): Tante novità al Sud. Quest’anno meno chiusure di ristoranti stellati
L'intervento Sostenibilità, il mondo del vino può fare da apripista
Sostenibilità, il mondo del vino può fare da apripista
L'intervento Sandro Boscaini: “Vi racconto l’Oseleta, l’araba fenice delle uve italiane”
Sandro Boscaini: “Vi racconto l’Oseleta, l’araba fenice delle uve italiane”
L'intervento Salvo Foti: “Le vecchie viti danno grandi vini. Ma serve un viticoltore–custode”
Salvo Foti: “Le vecchie viti danno grandi vini. Ma serve un viticoltore–custode”
L'intervento Daniel Humm (Eleven Madison Park): “I ristoranti? Dovrebbero costare il 40 % in più”
Daniel Humm (Eleven Madison Park): “I ristoranti? Dovrebbero costare il 40 % in più”
L'intervento La carta? “Scegliamola con il marchio Fsc”. Anche per le etichette del vino
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L'intervento Riccardo Cotarella: “Vendemmia? Il clima influenza, ma chi è stato bravo in vigna vince”
Riccardo Cotarella: “Vendemmia? Il clima influenza, ma chi è stato bravo in vigna vince”
L'intervento Vi racconto la Rebola, il vino di Rimini di cui presto sentirete parlare…
Vi racconto la Rebola, il vino di Rimini di cui presto sentirete parlare…
L'intervento LA FINE DI UN MITO
LA FINE DI UN MITO
L'intervento Se il brett diventa un difetto tollerabile…
Se il brett diventa un difetto tollerabile…
L'intervento Green pass per i ristoranti, “ma quale diritto alla privacy! Va reso subito obbligatorio”
Green pass per i ristoranti, “ma quale diritto alla privacy! Va reso subito obbligatorio”
L'intervento “Riconoscere la grandezza di molti vini francesi è doveroso”
“Riconoscere la grandezza di molti vini francesi è doveroso”
L'intervento “Il vino senza alcol non è vino”
“Il vino senza alcol non è vino”
L'intervento Massimo Bottura: “Noi siamo ripartiti esattamente con i volumi pre-chiusura”
Massimo Bottura: “Noi siamo ripartiti esattamente con i volumi pre-chiusura”
L'intervento UGA e MGA: “Fanno bene al territorio, ma serve una comunicazione adatta”
UGA e MGA: “Fanno bene al territorio, ma serve una comunicazione adatta”
L'intervento Non chiamateli “vinelli”: ora sono i “super-pink”
Non chiamateli “vinelli”: ora sono i “super-pink”
L'intervento Il senso della vita… pardon, delle guide
Il senso della vita… pardon, delle guide
L'intervento Se Giovanni Rana copia una ricetta di Heinz Beck
Se Giovanni Rana copia una ricetta di Heinz Beck
L'intervento “Sì, Pio Boffa mi manca. Vi racconto chi era il signore delle Langhe”
“Sì, Pio Boffa mi manca. Vi racconto chi era il signore delle Langhe”
L'intervento “Cambiamo il modo di comunicare il vino: usiamo un linguaggio diverso e più chiaro”
“Cambiamo il modo di comunicare il vino: usiamo un linguaggio diverso e più chiaro”
L'intervento “Slow Food va servita, non va sfruttata. Adesso in Sicilia c’è bisogno di una svolta”
“Slow Food va servita, non va sfruttata. Adesso in Sicilia c’è bisogno di una svolta”
L'intervento Cracco: “La ristorazione post-Covid? Bisognerà riscrivere le regole del nostro settore”
Cracco: “La ristorazione post-Covid? Bisognerà riscrivere le regole del nostro settore”
L'intervento “Generazione di fenomeni”: ora i giovani spingono la Sicilia del vino all’eccellenza
“Generazione di fenomeni”: ora i giovani spingono la Sicilia del vino all’eccellenza