Signum, Capofaro e Ravesi ospiteranno i tre giorni dell'evento con bei nomi della ristorazione, dell'enologia e del mondo mixologist italiani e internazionali. Tanti appuntamenti imperdibili e la causa nobile di raccogliere fondi per la creazione di un polo culturale sull'isola
“Il cibo incontra la cultura”, dal 5 al 7 ottobre a Salina, una delle sette isole Eolie, in provincia di Messina, è uno di quegli eventi che ci piacciono perché, appunto, mette insieme cibo e cultura a darsi manforte per una giusta causa.
La kermesse vedrà infatti l’intera isola in una tre giorni di eventi culturali e gastronomici al servizio di una raccolta fondi fortemente voluta dall’Associazione Didime '90, fondata e guidata dal sindaco di Malfa, Clara Rametta, per convertire lo storico Palazzo Marchetti in un palazzo delle arti che ospiti proiezioni cinematografiche, concerti, spettacoli teatrali e progetti culturali, donando così all’isola un punto di riferimento artistico e culturale. Un obiettivo per il quale l’associazione aveva già chiamato a raccolta cittadini, turisti e cinefili attraverso una piattaforma di crowdfunding e che dal 5 al 7 ottobre, invece, permetterà a tutti di contribuire fisicamente partecipando a cene indimenticabili e aperitivi in terrazza su panorami mozzafiato presso le location più esclusive dell’isola.
(Martina Caruso)
Madrina d'eccezione nella giornata di apertura il 5 ottobre, l'attrice e produttrice cinematografica Maria Grazia Cucinotta, protagonista del celebre film “Il Postino” di Massimo Troisi girato proprio a Salina. Oltre a Palazzo Marchetti, che in questa occasione ospiterà anche laboratori del gusto dedicati alla conoscenza dei pregiati vini delle cantine Palari e Castello di Ama, diversi gli appuntamenti che si svolgeranno in giro per l’isola.
(Ludovico De Vivo)
Molti e rinomati gli ospiti di Martina Caruso, giovane chef del ristorante stellato all’interno dell’hotel Signum (doppio Premio Best in Sicily come miglior albergo e miglior ristorante) protagonisti delle cene di gala in programma al boutique hotel di lusso, alla guida delle quali ci saranno ogni sera i sommelier Natascia Santandrea e Luca Caruso. Si parte il 5 ottobre con una cena in cui ad affiancare Martina sarà lo chef americano Tim Butler, patron del ristorante Eat Me a Bangkok e di altri locali in Thailandia e a Malta. Il 6 ottobre arriveranno a Salina Maria Probst e Cristian Santandrea, chef e pastry chef del ristorante La Tenda Rossa, in Toscana, che, insieme alla chef del Signum, proporranno uno speciale menu intitolato “La cacciagione incontra il mare delle isole Eolie”, i cui piatti saranno accompagnati da rare etichette di annate storiche custodite nelle cantine del ristorante di Cerbaia.
(Tim Butler)
Molti gli eventi che si svolgeranno contestualmente al Capofaro – Locanda & Malvasia e all’hotel Ravesi: masterclass di mixology e aperitivi con la partecipazione di personaggi del calibro di Paola Mencarelli, ideatrice della Florence Cocktail Week, Daniele Cancellara barman del Rasputin di Firenze e il collega Sandro Vento del Ngonia Bay di Milazzo. Questi ultimi creeranno un signature cocktail dedicato alle Eoliee che sarà presente all’hotel Ravesi, al Signum e al Capofaro, degustando il quale si contribuirà alla raccolta fondi.
(Salvatore Geraci)
Il 7 ottobre si torna a Palazzo Marchetti per la serata di chiusura. Si parte con un la celebrazione dei primi trent’anni di attività del Signum attraverso la proiezione di un video del fotografo Giò Martorana dedicato all’hotel ed un cocktail party presso a cura dei barman Thomas Barker e Raffaele Caruso. A seguire, una grande cena corale firmata da Marco Baglieri, Martina Caruso & Giacomo Caravello, Pietro D'Agostino, Bonetta dell’Oglio, Ludovico De Vivo, Raffaele Esposito & Chiara Surdo, Gaia Giordano, Tony Lo Coco, Davide Longoni, Giuseppe Mascoli & Friends, la famiglia Pennisi, i fratelli Rizzo, Rosario Umbriaco con le sue arancine. Durante la serata è prevista inoltre un’asta dei vini più pregiati appartenenti al ristorante la Tenda Rossa Di Cerbaia, che oggi vanta una delle migliori cantine italiane, con bottiglie introvabili.
(Rostio Umbriaco)
Insomma, un’occasione unica e imperdibile per scoprire gli angoli più belli dell’isola in un periodo in cui, se possibile, Salina è ancora più bella, lontana dal momento di frenesia estiva, ideale per apprezzarne i sapori e il grande fascino immortalato dai grandi registi di tutti i tempi.
S.P.